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以干山药片45到60克，或鲜山药100到200克 ， 洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用 。
主料：生淮山药500克、白糖 。
制法：
【山药熬粥怎么做】将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊，锅中放适量水烧沸 ， 边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成 。
山药含丰富的淀粉 ， 蛋白质、矿物质和维生素等成分，《神农本草经》记有“补中益气力 ， 长肌肉，久服耳目聪明 。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃 ， 止泄痢，化痰涎，润皮毛” 。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血

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