炒豆腐皮怎么做好吃？学会这几点,香辣爽口又下饭 _经验常识

【炒豆腐皮怎么做好吃？学会这几点,香辣爽口又下饭】

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豆腐皮是用豆腐干做的，所以豆腐皮和豆腐不能放在一起炒，要先把豆腐皮用水煮一下，再放进锅里炒。
1、豆腐皮切条后放进锅里煎至两面金黄，再改成小块。
2、把切好的葱、姜放到水里烫一下去味。
3、再倒进适量的水进去煮，等煮开后放入豆腐干和盐巴调味。
4、盖上锅盖焖几分钟左右捞出豆腐皮，盛到盘子里备用。
5、锅中倒油烧热后倒入蒜片和辣椒爆香。
6、再把切好的葱花和豆腐干倒入锅中一起炒匀。
7、最后加入适量的生抽和蚝油调味上色即可出锅。
在豆腐皮中也含有大量的蛋白质，而蛋白质正是人体所需要的重要物质之一，所以多吃豆腐皮对身体是有好处的。
如果大家平时比较喜欢吃豆制品或者是豆制品制品的话，那么不妨来做这道菜呀！
1.豆腐皮营养丰富，含有多种维生素和矿物质，特别是含有大量的优质蛋白质。豆腐皮含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体生长发育、组织更新、抵抗外来侵袭的重要物质。
经常食用豆腐皮，可以增加消化酶，保护胃壁，增进食欲。
豆腐皮中所含卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病。
此外还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.吃豆腐皮有清热、解毒、润燥的作用，适合发热、口渴、大便干燥的人食用。3.在吃豆腐皮的同时，要注意不能吃酱油等比较容易产生刺激的调味品。
4.在切豆腐皮时一定要注意不能将其弄破，否则可能会导致食物中毒。
5.豆腐皮不宜和猪肉同食，不然会引起消化不良。
6.豆腐皮不要空腹食用，否则会导致胃肠道不适，而且还可能引发头晕。
3.老年人常吃豆腐皮，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。豆腐皮含丰富的大豆蛋白，是一种营养价值很高的食物。
其蛋白质的氨基酸组成比较好，人体必需的8种氨基酸它几乎都有。
此外，豆腐皮含钙量也很高，还含有多种维生素，对人非常有益。
不过也有很多人觉得豆腐皮口感不是很好，甚至有的时候还会有一股异味儿，所以一般不建议大家经常吃豆腐皮的。
4.豆腐皮还有降低胆固醇的作用，对高血脂、高血压患者很有好处。温馨提示：
1.豆腐皮是经过发酵制成的，所以在制作过程中会产生一些对人体有害的物质，如：黄曲霉素等，所以大家在制作豆腐皮的时候要尽量少吃哦！
2.豆腐皮虽好，但是也不能多吃哦！
5.此外豆腐皮含铁较多，有利于血红蛋白的合成，能弥补身体对铁元素吸收的不足。1、豆腐皮能预防高血压和动脉硬化。
2、含有丰富的钙，有利于骨骼对钙的吸收利用。
3、能调节代谢，平衡体内雌激素水平。
4、能保护肝脏，促使肝细胞再生，具有解毒的功能。
5、含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。

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