炒羊血怎么炒嫩又好吃？大厨教你正确做法,简单易学,学会不用买 _经验常识

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羊血是一道传统的特色美食，制作方法也很多，例如可以炒着吃，也可以做汤。
羊血含有丰富的铁元素，是补血食品中最常用的食物之一。
羊血不仅味道鲜美可口，而且营养价值也很高。
羊肉的吃法有很多，但炒制的方式却只有一种。
1.把羊血切成块，放入清水中浸泡一段时间，将羊血中的血水和杂质泡出，这样炒出来的羊血就不会有异味。再把羊血切成小块，放入清水中浸泡一会，泡出羊血中的血水和杂质。
再将羊血用刀切成片状，放入盘中备用。
把葱切成段，姜和蒜都切成片状，蒜苗切成段。
2.准备一些大葱，姜、蒜、干辣椒、花椒等调味料。再来切一些洋葱丝。
将洋葱丝和香菜放在一起，用油炒香。
然后倒入羊血，撒上一些干辣椒和花椒，爆炒几分钟。
3.把准备好的羊血倒入锅中翻炒，放入盐和酱油调味，然后再放入一小碗清水进行盖锅大火翻炒1分钟左右。4.最后再把炒好的羊血倒入一个容器中，用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏，需要食用的时候取出切成小块即可。
怎么样？羊血是不是已经学会了？
4.最后放入少许鸡精提味即可出锅。注意：
1.羊血中含有丰富的铁元素，因此食用羊血可以补充人体所需的营养。
2.但要注意使用这种方式来制作，因为羊血的质地比较老，不适合用大火爆炒，否则会破坏羊血的鲜嫩口感。
3.如果您对自己做饭有信心的话，也可以用这种方法来制作。
5.做好的炒羊血看起来颜色红润，口感嫩滑，是一道很不错的下饭菜，也可以作为早餐食用。【炒羊血怎么炒嫩又好吃？大厨教你正确做法,简单易学,学会不用买】羊血一般在菜市场或者超市都可以买到，我们可以将买回来的羊肉切块，然后再用清水将其洗净，然后放入到开水中焯水。
等时间一到后捞出，并控干水分。
在炒锅中加入适量的食用油，等到油温达到五成热时转小火放入葱姜蒜以及花椒进行爆香，再将焯过水的羊肉放进锅里翻炒。
等到羊肉炒至变色时就加入适量的料酒以及酱油进行调味。
再将焯过水的羊血倒入锅中继续翻炒。
等炒匀后加入盐和鸡精即可出锅装盘。

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