文章插图
白玉菇是一种高蛋白、低热量的食品 。
其蛋白质含量比一般的食用菌高，其中含有人体所需的各种氨基酸，并含有多种矿物质和维生素，营养价值较高 。
白玉菇口感鲜嫩爽滑，味道清香可口，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素 。
它有降低胆固醇和预防癌症的作用 。
白玉菇所含蛋白质、碳水化合物及人体必需的各种氨基酸含量较高，是一种营养价值极高得食品 。
其中所含丰富的多糖是一种天然抗氧化剂，具有很强的清除自由基抗癌作用；
白玉菇还含有抗肿瘤物质，可以增强机体免疫功能 。
白玉菇还能促进肠胃蠕动、通便排毒，对减肥也有一定功效 。
1.先将白玉菇用清水洗净，然后用清水泡一下；然后将蒜切成末；
2.再把姜和葱都切成末；
3.然后把锅洗净，在锅中倒入适量的食用油，等到油烧热了以后就可以把葱姜蒜放入锅中爆炒出香味；
4.再把白玉菇放入锅中翻炒，加入适量的食用盐和鸡精进行调味，等白玉菇炒制变软了以后就可以加点水淀粉进行勾芡了；
5.最后再放入少许的香油进行调味，等炒好了就可以盛出来装盘了 。
在很多人的印象中，蘑菇是不一样的，其实蘑菇也是一种菌类食品 。
它的味道非常鲜美，口感和味道都和鸡肉非常相似 。
2.大蒜切成末，葱切成葱花；3.锅里放入适量油，将油烧热，下入大蒜末炒香 。
4.然后将白玉菇倒入锅中爆炒，放入适量的盐调味，再加入适量清水煮一下 。
5.等水开了就可以盛出来吃了，味道真的很不错呢~
6.炒好的白玉菇加入适量的香油就可以了！
7.是不是看起来很不错？赶快试试吧！
3.锅中放入适量的油，油热后，下入葱蒜爆香；【白玉菇怎么炒好吃？学会这几招,比吃肉还香!】4.下入切好的白玉菇，翻炒几下；
5.加入生抽、盐、糖、鸡精调味；
6.再倒入适量水煮开，转小火焖煮1分钟，即可出锅 。
此菜制作简单，味道鲜美，营养丰富，值得一试 。
【小贴士】：1、白玉菇含有蛋白质和多糖、多种氨基酸和多种维生素，其蛋白质含量是一般食用菌的几倍甚至十几倍；
2、白玉菇含碘量很高，能预防人体缺碘；

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