金针菇炒西红柿怎么炒好吃？大厨教你一招,简单易学又下饭 _经验常识

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金针菇炒西红柿是一道非常家常的菜肴，其味道鲜美，营养丰富，做法简单。
今天就为大家介绍一下这道美食的做法。
食材：金针菇1把、西红柿1个、蒜4瓣、干辣椒适量、香葱少许。
做法：1.金针菇切去根部，洗净沥干水分，用开水烫一下沥干备用；
2.西红柿去皮切块后放入锅中焯水2分钟后捞出沥水备用；
3.起锅烧油，放入蒜末和干辣椒煸炒爆香；
4.倒入西红柿翻炒至出汁；
5.加入金针菇翻炒均匀后调入适量盐和生抽调味；
6.最后撒上香葱末即可。
1、金针菇中的钾离子有促进钠盐的排泄，防止血压升高的作用。金针菇还含有秋水仙碱，对防止皮肤过敏有一定的效果。
金针菇的维生素C含量很高，每100克可达36毫克，在蔬菜中仅次于菠菜排第二位。
其中含有的蛋白质能增强蘑菇的消化能力，提高人体对疾病的抵抗力。
金针菇中含有朴菇素，是抗肿瘤活性物质，可提高机体免疫力。
其所含纤维素可以降低胆固醇含量、促进肠蠕动，防治便秘。
2、金针菇中含有大量的维生素C，可以抑制肿瘤细胞的产生。但是，不能多吃，因为金针菇中的蛋白质含量很高。
如果患有肾结石或严重肾病，不宜食用。
但是，如果患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人可以多吃些。
3、金针菇中富含膳食纤维，具有促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌的作用。如果你有便秘的问题，可以试着多吃一些金针菇，不仅对身体好，还能帮助你排便哦。
“如果想要自己减肥瘦下来的话，就不要吃主食了，适当吃点蛋白质和蔬菜类的食物是可以帮助减肥的。”这是一位营养师朋友告诉我的经验。
4、有研究表明食用金针菇对白血病有着一定的治疗作用，因此常吃金针菇对于肿瘤患者也是一种不错的选择。金针菇和西红柿都是营养丰富，美味的食材，平时多吃一些对身体有好处。
但并不是所有的食材都适合与其它食材一起炒，要看具体的情况。
如果金针菇和西红柿搭配起来炒菜，就会有营养不良的情况出现。
如果想要让这道菜更好吃，最好是用油炒制，然后再加水煮熟。
5、西红柿能防治坏血病、促进血液循环、防止血管硬化、预防老年痴呆等。【金针菇炒西红柿怎么炒好吃？大厨教你一招,简单易学又下饭】首先将买回来的金针菇放入清水中清洗干净，然后再将其切成小段备用。
然后准备一个小碗，往小碗中加入适量的食盐、白醋、白糖、清水调成汁备用。
另起锅加水烧开后，再放入金针菇焯水2分钟，然后捞出沥干水分；

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