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这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很大的帮助 。
下面是一道非常好吃的炒鸡肉的做法，喜欢这道菜的朋友们赶紧学起来吧 。
鸡肉富含蛋白质，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 。
鸡肉还有温中散寒、暖胃止痛、补肾养血的作用 。
对体虚畏寒、食欲不振、月经不调有很好的补益作用 。
此外，鸡肉还具有美容养颜效果呢 。
1.用葱姜蒜爆炒鸡肉，加入酱油、料酒；2.翻炒片刻，加入料酒；
3.加水没过鸡肉；
4.大火煮开，转小火炖熟；
5.用辣椒、味精调味；
6.放入青椒，撒上葱花即可 。
[原料]：鸡肉500克，生姜1块，大葱2根，蒜3瓣，料酒2汤匙，酱油、盐、味精各1汤匙 。
2.倒入切好的青椒和红椒；3.加入料酒，生抽，少许盐，白糖；
4.翻炒均匀后即可出锅 。
这道菜非常适合于中老年人食用 。
鸡肉的营养价值是极高的，特别是含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物 。
而且含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质，并含有丰富对身体有益的各种氨基酸；
而鸡肉所含的脂肪较多且不饱和脂肪酸较高 。
3.加水焖煮5分钟左右，再倒入切好的鸡肉，大火收汁即可 。【鸡怎么炒比较好吃？学会这招,鸡肉鲜嫩爽滑,比饭店里的还好吃】【原料】
鸡一只，大葱，姜，干辣椒
【调料】
食用油、盐、味精、鸡精 。
【做法】
1.将鸡剁块；香葱切段，姜切片，干辣椒斜刀切成段 。
2.热锅放油，待油七成热时放入葱段炒香后加入干辣椒段 。

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