文章插图
粉条菜 ， 也叫红薯粉条菜 ， 是一道传统的地方名菜
【材料】：红薯淀粉1斤、白菜（青菜）半颗、粉条1小把、猪肉（或牛肉）100克 ， 盐5克、蚝油10克 ， 白糖5克、姜少许 。
【做法】：
1.把粉条用温水泡软 ， 白菜切成小块备用 。
2.热锅倒油到8成热时放入姜末炒香 ， 再倒入猪肉炒至变色盛出 。
3.用余油炒酸菜到透明状盛出备用 。
4.锅内留油再放入猪肉煸炒 ， 直至将肉里的油脂煸出来 。
5.加入白菜翻炒均匀 。
6.最后将粉条放进锅内 ， 再加入适量的水淀粉 ， 大火收汁即可 。
1.粉条要泡发后再煮 ， 这样不会粘在一起 ， 吃起来更爽滑；2.粉条要切成条 ， 不要切得太细；
3.五花肉要先炒一下再下锅 ， 这样才能吃到五花肉的香味；
4.炒五花肉的时候加入点老抽上色 ， 再加点盐和白糖调味即可 。
做法：
2.要用温水把淀粉化开 ， 水要稍微多一些；3.如果锅太热 ， 粉条会粘在锅底 ， 所以锅里一定要凉一些再下锅 。
4.炒粉条的时候不要用大火 ， 这样会糊底的 ， 容易粘上锅壁的 。
5.粉条下炒一会就可以出锅装盘了 。
6.这道菜最重要的是要有味道、咸鲜味美 。
7.在炖粉条时还要注意下锅时不要加水 ， 因为粉条很容易吸水变得很软 ， 所以炖菜时要加入适量的清水 ， 这样可以防止粉条吸水变粘 。
3.如果是做酸菜粉条 ， 可以提前把白菜切成块备用 ， 酸菜洗净后切碎或者用酸菜水泡发也可以；白菜和粉条最好是分开泡 ， 这样方便 。
3.起锅烧热油 ， 先放入蒜末炒香后加入适量的番茄酱 。
4.然后把泡好的粉条放入炒一下 ， 接着倒入刚才炒过的蒜末 ， 翻匀后再加入盐、糖和蚝油翻匀即可出锅了 。
5.最后盛出装盘就可以吃啦~
6.小贴士：
4.最后放粉条时 ， 要沿着锅边放入 ， 因为粉条遇热后很容易粘在一起 。【粉条菜怎么做好吃？粉条菜的家常做法,简单又美味】锅中倒入适量的清水 ， 大火烧开 。
粉条菜是一道营养丰富的家常菜 ， 这道菜的主料是红薯粉条 ， 还有白菜 。
做法也非常简单容易 ， 粉条要用温水泡软以后再用来炒菜 。
锅中倒入适量的油 ， 油热以后先放入猪肉煸炒出油脂 。
猪肉煸到变色以后加入葱姜蒜等爆香 ， 再把大白菜放进去翻炒 ， 最后放入粉条和白菜进行翻炒均匀就可以出锅了 。

• 菠菜怎么做好吃又有营养？菠菜这样炒着吃,简单又美味
• 粉肠怎么煮又嫩又好吃？记住这几点,粉肠鲜香入味,比吃肉还香!
• 干的茶树菇怎么做好吃,茶树菇炒肉片,香辣茶树菇的做法
• 玻璃翠用什么肥最好 玻璃翠怎么施肥
• 玻璃翠怎么修剪造型 玻璃翠怎么修剪
• 玻璃翠的养殖方法和注意事项 玻璃翠冬天怎么养
• 多肉植物玻璃翠怎么养 玻璃翠怎么养
• 玻璃翠花叶子发黄是什么原因 玻璃翠叶子发黄怎么办
• 玻璃翠发黄掉叶怎么办 玻璃翠叶子发黄脱落
• 教你如何辨别电脑配置高低 电脑配置怎么看高低