牛干巴怎么炒好吃？教你做一道香辣牛干巴! _经验常识

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【牛干巴怎么炒好吃？教你做一道香辣牛干巴!】牛干巴干巴的吃法有很多种，比如我们平时吃的红烧牛肉干巴，可以用牛干巴和五花肉炒着吃，也可以用牛肉干巴来炒五花肉。
今天就为大家介绍一道香辣牛干巴的做法。
牛肉的肉质很鲜嫩，味道也是相当的不错哦。
我们把买回来处理好的牛腩放入到一个大盆中，倒入适量的料酒去腥、放入花椒、姜片腌制30分钟左右。
在腌制时，可以准备一些辣椒面来炒牛肉，这样可以让牛肉更入味。
锅中倒入适量油，加入姜丝爆炒出香味来。
加入切好的洋葱块翻炒出香味来，接着再加入切好的红辣椒、青椒和蒜瓣一起炒熟即可出锅了。
这样做出来的牛肉味道特别香哦！
1、牛肉干巴中含有丰富的蛋白质，能增强机体的免疫能力，对病后调养的人及追求健康长寿的人具有很好的补益作用。2、牛肉中富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；
3、牛肉中富含锌，锌是人体内许多重要酶的组成部分，能增强机体的新陈代谢能力。
4.牛肉中富含铁质及叶酸，对孕期及产后恢复有帮助。
5.牛肉中所含的维生素B6可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；
6.牛肉能提高人体抗病力，减少感冒发生。
2、牛肉干巴不仅是美食，也是很好的中药材，中医认为，牛肉干巴有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。另外，牛干巴中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比猪肉、羊肉都高得多。
所以在日常饮食当中，可以适量多吃些牛肉干巴。
3、牛干巴不适合一次吃太多，容易上火。
因为牛干巴比较干，容易上火，所以吃的时候不要一次性吃光。
4、牛干巴一般不会和鱼一起吃的，如果喜欢吃鱼的话，那么也可以把鱼干买回来后煮熟来吃。
3、牛肉干巴中含有大量蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力和康复快。【食物相克】
牛肉忌与野鸡、甲鱼、蜂蜜、红糖、葱蒜及中药荆芥同食；
牛奶与鸡蛋同食损伤脾胃，不宜用；
牛肉不宜与李子、核桃、栗子等水果同时食用。
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4、从中医角度来看，牛肉有补中益气和滋养脾胃之功效，对脾胃虚弱等症有很好的食疗效果。因此，牛肉还是比较适合女性食用的，而对于男人来说，它却是一种难得的佳品。
[材料]牛肉250克；青椒100克；红辣椒100克；
[调料]葱段、姜片、花椒粒、料酒、胡椒粉；油适量；盐；味精适量；
[制作过程]1、将青椒切成块备用，然后把牛肉洗净切成片状备用。
2、锅内倒入少许油，待油温升高后放入切好的青椒煸炒至断生即可。

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