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【对虾干怎么做好吃又简单？教你制作美味对虾干,好吃到停不下来】食材:新鲜的对虾、姜丝、蒜末 。
做法步骤如下
1、把新鲜的虾洗净后沥干水份备用;
2、在锅中放入适量清水烧开(水量要没过鲜虾) ,加入姜片和葱段烧煮10分钟 ;
3、将水倒掉后再重新倒入开水继续熬制15-20分钟左右即可关火。捞出晾凉后将虾取出剥去外壳并去掉肠线;
4、用剪刀剪开背部除去泥肠后用厨房纸巾擦干水分待用;
5、准备一个干净的容器装入处理好的虾肉,然后撒入适量的盐腌制20分钟后用手揉搓一下再用水冲洗干净控净表面的水份放在盘中晾干表皮的水分;
6、取一小块生姜切成细条状,大蒜去皮切粒备用;锅烧热放油爆香葱姜蒜炒出香味儿后淋入料酒翻炒均匀再加入少许生抽提色调味出锅倒在腌制的虾仁上拌匀入味就可以食用了哦~是不是很简单呢!
注意事项 :
1、做这道菜的原料一定要是鲜活的新鲜的虾子才行哟～不然做出来的成品口感会差很多噢 ～
2、在做之前最好先用盐水泡一会去除杂质及腥味,这样吃起来才会更美味一些喔 ~
3、因为是用油炸过的所以对虾本身已经非常酥脆了,所以不需要另外添加其他调料啦 ～
4、炸的时候要注意控制好温度和时间唷～不要糊了就不好吃了哈～
5、喜欢吃辣的话也可以加些辣椒酱来拌着一起吃会更过瘾的哦 !
6、如果家里没有烤箱可以用蒸笼或电饭煲之类的加热工具来做也是一样的味道哒～
7、如果对虾不够熟的话可以多焖一会儿再食用也是可以的哦～
8、最后提醒大家一点的是虾壳中含有丰富的钙元素和维生素E等营养成份,所以在烹饪的过程中尽量不要将其丢弃,可以一同烹调食用哦～
9、如果是自己在家制作的话最好是选用活蹦乱跳的虾子会比较好吃一些哦～
10、除了用来做菜之外还可以直接拿来当零食吃也是很不错的哦～
11、如果有时间的话还是建议选择活的河蟹来做吧～～
12、不建议一次做的太多,毕竟还是会有少量坏掉的,而且保存的时间也不长呀～
13、如果你喜欢海鲜的味道那么不妨试试这样做一下吧……

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