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大海虾是一种营养丰富的海产品，其肉质松软，易消化 。并且味道鲜美，是很多人都喜欢吃的一种食物，可以做成各种美食 。
今天我们就来说说大海虾的做法 。
准备食材：鲜虾200克、洋葱半个、姜适量、料酒50毫升、盐3克、醋5滴；
1、鲜虾去壳，用牙签挑出虾线；2、把虾背剪开，再去头；
3、准备葱姜，洋葱切丝；
4、准备料酒、盐以及醋；
5、把葱姜放入虾背，腌制半小时左右 。
6、再将料酒倒入碗中，加入醋拌匀；
2、锅内加水，放入洋葱丝和姜片煮开，再放入清洗干净的鲜虾，焯水2分钟；3、锅内倒入油，放入虾头和虾身炸制2分钟，然后捞出沥油；
4、锅内留少许底油，放入洋葱丝炒香盛出，然后将炸好的虾放入锅中煸炒；
5、锅中倒入适量的酱油煸香，然后放入蒜末翻炒几下，再倒入清水；
6、加盐（3克）、料酒（3克）和醋调味，翻炒几下即可；
7、盛到盘中即可 。
3、捞出过凉水，控干水分；然后用厨房纸把虾身上的水分吸干，加入少许的盐和料酒腌制半小时左右；
再将虾仁沥干，摆在盘中（喜欢吃辣的可以放点小米辣或者小米椒）；
锅内倒油，油热后将虾仁放入煎炸；
待虾仁变红后捞出备用 。
另起锅热油，放入姜丝和洋葱炒香后加入适量清水，大火烧开后将虾放入锅内，小火煮至虾变红，加入少许盐和白糖调味、出锅 。
4、碗中加入盐，醋和料酒 。【大海虾怎么做好吃又简单？这样做比油焖的还好吃,鲜香下饭】搅拌均匀 。
（2）锅中放油，烧热后，放入姜丝和洋葱丝煸炒出香味 。
（3）加入虾仁翻炒 。
（4）放入适量的盐，大火快速翻炒至虾仁变色断生即可出锅 。

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