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我们都知道，冷冻的食品吃起来味道都会比较好，而且冷冻食品可以长期储存 。
那么问题来了，冷冻蚬子肉怎么做好吃呢？
我们可以先将蚬子肉放在清水中泡一下，这样能让蚬子肉吐沙 。
然后在水中放入适量的盐和姜片，搅拌均匀；然后将泡好的蚬子肉放入盐水中，浸泡半个小时 。
接着在锅内烧开水，放入浸泡过的蚬子肉，焯水1分钟后捞出；
然后在锅内烧油，油热下葱姜蒜末爆香后下酱油、料酒、糖翻炒至上色；继续翻炒至汤汁收干即可 。
这道菜的关键是要把蚬子肉泡盐水半个小时 。
这样能让蚬子肉吐沙，吃起来口感才会更好 。
1、准备蚬子肉300克，洗净后用淡盐水浸泡半小时（这是为了让蚬子肉吐沙），捞出后冲净控干水分；将生姜、大蒜分别切末；
葱切段；
鲜辣椒切小段备用 。
2、起锅热油，油可以多放一点，因为这道菜是要让蚬子肉吐沙的 。
3、在锅里放入适量的盐和生姜，炒出香味后将泡好的蚬子肉放入，加入适量水 。
4、烧开后撇去浮沫，煮2分钟左右就可以关火了 。
5、待锅里的水没有了，加入少许的盐和鸡精调味即可 。
2、锅中倒入适量油，烧至五成热时下入葱姜蒜末爆香后加入酱油、料酒、糖翻炒至上色；继续翻炒至汤汁收干即可 。
原料：蚬子肉500克，香菜少许，酱油、料酒、糖各适量，味精适量 。
做法：将蚬子洗净、去掉泥沙与壳 。在清水中放入少许的盐、白胡椒粉和几滴香油并搅拌均匀，使蚬子充分吸收水分 。把蚬子放在碗里，用筷子将蛤蜊肉完全的夹出来 。
2.锅内放油，油热后加入姜片炝锅，倒入适量的酱油、料酒和糖等调料炒香后放入蚬子翻炒一会出锅 。
3、最后放入蚬子肉翻炒均匀即可 。【冷冻蚬子肉怎么做好吃？学会这招,比新鲜蚬子肉还好吃!】将处理好的蚬子肉放入开水中，焯一下水捞出 。
锅内倒油，加入姜片、葱段爆香 。
加入焯好水的蚬子，倒入适量料酒和酱油翻炒均匀 。
最后加入糖、鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅了！
这道菜虽然做法很简单但是吃起来味道还是非常的鲜美的哦！
喜欢吃海鲜的朋友们不妨试试吧！

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