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1、新鲜芒果核应是黄色或青色，没熟透的芒果果核是白色，芒果核出现变黑情况是保存不当引起，建议不要食用，以免造成身体不适 。
【芒果核仁黑了还能吃吗,芒果核变黑了还能吃吗】2、芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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