文章插图
干马齿苋又名马齿苋，因其茎、叶、花均可食用，且味道鲜美，而被人们所喜爱 。
它的主要做法是用来凉拌 。
先把马齿苋洗净，去掉根部 。
锅里水烧开，放入少许盐和油，再把马齿苋放进去焯一下 。
焯好后捞出控水装碗里备着备用 。
准备一口干净的锅，锅热后倒少许油，把姜片和大蒜片放进去煸炒出香味 。
然后倒入备好的干马齿苋和调味料一起翻炒均匀即可出锅装盘享用啦！
1.干马齿苋（干菜）适量，白糖适量 。做法：
[原料]：干马齿苋，白糖 。
[调料]：食用油，盐，花椒粉 。
2.取适量干马齿苋用温水浸泡1小时后，沥干水分，切成碎末 。[1]2.取适量干马齿苋用温水浸泡1小时，再用清水冲洗干净，沥净水分，切成末 。
[2]3.取适量干辣椒段、花椒粒放入盆中备用 。
[4]5.取一口炒锅，在锅中加入适量的油，待油烧至七成热时，放入花椒粒和干辣椒段（不能吃辣的可以不用）爆香后盛出 。
[6]6.待油温降低到七成热时，将马齿苋末倒入锅中，加入辣椒酱、花椒油炒匀即可 。
[7]7.另取一口炒锅，锅中加入适量的橄榄油后放入姜末煸香 。
3.把备好的白糖和少量的清水放入碗中拌匀备用 。干马齿苋
[做法]:1.将新鲜的马齿苋洗净，切成段或片，黄瓜切成小块 。
2.取一干净的容器，放入适量盐和清水，将切好的马齿苋、黄瓜和蒜末全部倒入容器中拌匀备用 。
4.取一个干净的盘子，把拌好的干马齿苋放入盘中 。[提示]：这道菜的特点是鲜、脆、嫩 。
干马齿苋的营养价值也非常高，它含有丰富的维生素A、B1、B2、C和蛋白质等，同时还富含磷、钙等元素 。
马齿苋是一种药用价值很高的植物，常被人们用于治疗黄疸型肝炎和尿路感染 。
其茎叶多汁能清热解毒，有消炎排脓作用；其干品可治痢疾便血等症 。
干马齿苋不仅味道鲜美，而且营养价值高，有丰富的蛋白质、胡萝卜素及多种微量元素，经常食用不仅可以补充营养，还可以预防和治疗肠炎和痢疾等疾病 。
5.然后把准备好的糖水倒入盘里，用勺子搅拌均匀就可以吃了 。【干马齿苋怎么做好吃？教你做香辣干马齿苋,清脆爽口,比吃肉还过瘾!】材料：
干马齿苋300克，白糖10克，

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