炒米粉怎么炒才好吃？学会这几招,简单又美味! _经验常识

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【炒米粉怎么炒才好吃？学会这几招,简单又美味!】炒米粉是很多人都爱吃的一种小吃，而要想把炒米粉做好也是有技巧的，今天就来教大家如何做出好吃的炒米粉。
首先要准备好材料：
五花肉，香菇，干腐竹，洋葱，胡萝卜，绿豆芽和芹菜丁。
然后在锅中加入适量的水、料酒、盐和食用油烧开后将五花肉片放入煮熟捞出备用。
将香菇片和腐竹分别放入开水中焯熟。
然后在锅中倒入适量的食用油并放入蒜末炒香后盛出。
在锅中倒入一勺豆瓣酱和蚝油、酱油、盐、白糖和鸡精一起炒香后加水煮开。
然后将焯水后的香菇片和腐竹加入到煮好的汤中，搅拌均匀即可熄火出锅了。
1、炒米粉时最好不要加水，因为在炒的过程中，米粉会吸收大量水分的。这样做的话，米粉会变得很干很硬，口感不好，还容易粘锅。
而且炒出来的味道也不好，会很干。
所以最好用热水炒一下米粉，然后再拌上调味料。
如果实在是没办法用开水的话，也可以放在水里浸泡。
在煮面条的时候最好加入一些蔬菜一起炖一下，比如胡萝卜、白萝卜、豌豆什么的。
2、炒米粉时要大火快炒，不要太久，否则容易糊锅。米粉，是以大米为主要原料，经过磨浆、成型、蒸熟、晒干等一系列工艺加工制成的食品。
主要产地在中国长江中下游一带。由于其产量多，价格低廉，所以一直是人们日常生活中的重要食品之一。
因为现在市场上出现了许多的米粉店，那么大家在购买的时候又应该注意哪些问题呢？
如果想要买到好吃的炒米粉最好还是到一些正规点的大型超市去购买，这样会更加放心。
3、炒之前要先用热水将米粉泡开，因为热水能使米粉迅速泡发，这样方便于后面的炒制。米粉在泡的时候可以多加点热水，这样米粉会变得更软。
接下来是炒米粉，首先我们需要准备的材料有：
[2]五花肉、洋葱和芹菜丁，准备好材料后，再把洗净的配菜放入热水中烫一下。
[3]热锅凉油，再将五花肉放入锅中煸炒出油。
[4]接着将洋葱和芹菜丁放入翻炒，再根据个人口味加入豆瓣酱、酱油、蚝油和盐等调味料炒出香味。
[5]最后将泡好的米粉捞出盛在碗里备用，然后再放入焯熟后的配菜，倒入拌匀后的米粉拌匀即可。
4、最后，再放入调料调味即可。接下来我们来制作酱汁，首先将葱姜蒜洗净切末备用。
然后在锅中加入适量的油，将切好的葱姜蒜放入到锅中翻炒出香味，然后在放入适量的豆瓣酱、蚝油、酱油、白糖和鸡精翻炒均匀。
最后再加入水和米粉大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮两分钟即可。

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