文章插图
一、准备食材：豆腐一块，青菜，火腿末，生抽一勺，料酒1勺，鸡蛋一个 。
二、制作方法：
第一步：将豆腐切成大小均匀的块状备用 。
第二步：锅中倒入适量的清水；待水开后加入少许盐和油；将豆腐块放入锅中继续煮 。
第三步：将鸡蛋打散后倒入锅中搅拌均匀 。
第四步：待水再次沸腾后加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许盐；待水再次沸腾后倒入青菜末翻炒均匀 。
第五步：起锅装盘，撒上少许香葱碎即可出锅装盘 。
1.豆腐切成大小均匀的块状备用；2.鸡蛋打入碗中搅散；
3.锅内加入少许的清水，待水开后将豆腐块放入锅中煮至沸腾；
4.加入适量的盐和生抽调味，再倒入鸡蛋液；
6.将豆腐放在锅中继续煮3分钟 。
7.加入适量的胡椒粉调味；
2.锅中倒入适量水，加入少许盐和油煮开；【豆腐羹怎么做好吃又简单,看看就知道!】将豆腐放入锅中煮开；
4.重新倒入适量清水，放入豆腐和火腿末煮沸 。
5.接着把煮好的鸡蛋放在锅的一边，加入适量清水，再煮沸后放上几颗枸杞（也可以用菠菜叶代替）；
6.最后放入盐、胡椒粉、生抽、料酒调味就可以出锅了 。
三、营养功效：豆腐的营养价值很高，含有丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等多种矿物质 。
豆腐中含有丰富的维生素，经常食用豆腐对身体有很大益处，特别是儿童和老人；
3.将豆腐放入锅中，再次煮开，加入打散的鸡蛋和火腿末，然后倒入适量生抽和料酒 。[注意]：
1.豆腐一定要切成大小均匀的块状，这样煮好后才不会碎掉 。
2.在加入鸡蛋之前，一定要先将豆腐放入锅中搅拌均匀 。
3.加入鸡蛋后，先不要加盐，等豆腐煮好后再放入盐 。
4.青菜可以根据自己的喜好来选择搭配，我比较喜欢用小青菜来做这道菜~
5.出锅前可以撒上少许葱花来装饰；

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