红烧肉烧土豆怎么做好吃？教你红烧肉烧土豆的家常做法! _经验常识

文章插图
土豆含有丰富的淀粉、维生素和微量元素，是典型的碱性食物。
而猪肉中的胆固醇含量过高，如果吃太多猪肉，会增加心血管疾病的风险。
另外，红烧肉是中国家庭餐桌上最常见的菜肴之一，它有肥有瘦，香而不腻。
在中国众多经典菜肴中，红烧肉绝对是不可缺少的一道硬菜。
现在正值冬季时节，我们也不妨来做一道红烧肉土豆烧牛肉。
材料：五花肉、土豆、八角、桂皮、香叶、生姜切片。
配料：葱白2根、大蒜3瓣去皮切成块备用；干辣椒5-6个清洗干净备用；酱油1勺生抽2勺老抽1勺料酒5勺糖2勺盐少许鸡精适量。
做法：
1、将五花肉切成4-5厘米左右的大块备用。土豆去皮切成块。
葱姜蒜洗净后备用。
锅中加入适量清水，放入切好的五花肉，加入料酒，大火煮开后将五花肉捞出沥干水分，捞出备用；
2、锅中倒入适量水烧开，倒入五花肉煮开3分钟左右捞出，沥干水分备用。另起锅加入少许油，下入葱姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒。
2、把土豆块也倒入锅中，加入1勺酱油、1勺老抽、适量糖翻炒均匀上色。
3、最后把准备好的八角桂皮香叶一同放入锅中翻炒均匀，再把炒好的土豆倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味翻炒均匀就可以出锅了。
3、锅中油热倒入沥干水分的五花肉，煸炒至两面金黄盛出备用。4、锅中留底油，放入生姜、大蒜炒出香味。
5、放入1勺料酒、2勺酱油、1勺生抽、2勺老抽翻炒均匀。
6、倒入煎好的五花肉，加入2碗水。
7、大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，中间翻面两次。
8、放入切好的土豆块，加入适量的盐调味，继续炖煮15分钟左右至土豆软烂（大约40分钟）即可起锅。
4、留少许底油倒入葱姜蒜八角桂皮香叶爆香然后倒入沥干水的土豆，翻炒片刻倒入老抽酱油翻炒均匀。5、锅中倒入少许油，放入五花肉，小火慢慢煎至五花肉表皮微微发黄，倒入适量料酒去腥。
6、倒入没过牛肉的热水，加一勺酱油大火煮开转小火焖20分钟。
7、再把土豆倒进去和牛肉一起小火炖10分钟左右待土豆软烂即可。
8、最后加入少许盐鸡精调味即可出锅装盘开吃了。
5、将煮好的五花肉和土豆块一起放到高压锅中，加入适量清水盖过食材即可，大火上汽后转小火炖20分钟左右。【红烧肉烧土豆怎么做好吃？教你红烧肉烧土豆的家常做法!】一道香喷喷的红烧肉土豆烧牛肉就做好了，闻着就让人流口水。
提示：喜欢吃土豆的朋友，还可以在炒熟五花肉后，将土豆块捞出待用，土豆块不用泡水，直接在炒锅中炒至微干后加适量水煮熟，然后将其盛入盘中待用。
小贴士：
1、肉和土豆都要先煮烂再加入，否则很难炖入味。
2、做这道菜的时候尽量少放点糖和酱油，因为五花肉本身就很咸了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。