文章插图
韭菜盒子的做法食材准备：
韭菜，鸡蛋，香油，植物油，盐，鸡精，面粉 。
烹饪步骤：
1、首先在面粉里面分少量多次的倒入温水，边倒边搅拌，全部搅拌成大面絮状以后，下手和成光滑的面团，盖上盖子醒发十分钟 。
【韭菜盒子和面小窍门 韭菜盒子和面要加油吗】2、韭菜提前把它清洗好控干水分，这时再把它切成5mm的段，放入一个大碗中，倒入植物油和香油搅拌均匀 。
3、鸡蛋放在锅里炒熟，铲成小碎粒，冷凉了以后再放入韭菜里，再放入盐和鸡精搅拌均匀 。
4、醒好的面再揉光滑搓成长条，切出小剂子，擀成薄薄的面皮，把韭菜馅包进去边缘折出花边 。
5、准备平底锅，倒入植物油，油温五成热，放入韭菜盒子，两面煎至金黄即可出锅 。
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