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【豆腐皮怎么凉拌才好吃？大厨教你这样做,爽脆又筋道,学会不用去饭店】豆腐皮是豆制品的一种，又叫“千张” 。
豆腐皮由大豆制成，其蛋白质含量比肉、蛋还高，营养丰富，深受人们的喜爱 。
凉拌豆腐皮是一道很简单的家常菜，吃起来爽口美味 。
材料：豆腐皮1张，黄瓜半根，胡萝卜1根，木耳少许
调料：葱2段、蒜2瓣、盐适量、生抽适量
做法：
1、将豆腐皮洗净后切成丝；
3、胡萝卜和木耳切成丝；
4、葱和蒜都拍扁后剁碎备用；
1、锅里加水烧开，将豆腐皮放入，煮3分钟后捞出备用 。3、再将锅里的水烧开，放入切好的豆腐皮，加入适量盐搅拌均匀；
4、将准备好的调料撒在豆腐皮上，倒入适量生抽、拌匀 。
5、用筷子搅拌均匀即可装盘享用啦 。
7、看，色泽鲜艳又有食欲，味道也是很不错的哦！
2、锅里放油烧热，放入葱花和蒜碎炒香后 。炒出香味，倒入豆腐皮，
加入适量盐 。
加少许生抽 。
拌匀后盛出装盘即可食用！
3、加入生抽和盐，搅拌均匀即可 。炒
1、油放入锅中，烧至七成热后，把豆腐皮倒入锅中，小火炸2分钟左右 。
2、捞出放凉，切成丝；
4、木耳用温水泡发 。
4、加入胡萝卜丝和木耳丝拌匀就可以了 。豆腐皮是一种常见的豆制品，富含蛋白质、维生素、铁等多种营养物质，同时它还具有降低胆固醇、补肾养血，治疗消化不良、便秘等功效 。
将豆腐皮用清水泡开洗净后切成细丝，可以根据自己的口味调一些调料：一勺盐、半颗蒜、少许生抽调味后将葱切碎备用 。
起锅烧油，将葱花和蒜末放入锅中炒香后加入适量的生抽 。
二将胡萝卜清洗干净，去皮切片状，放入锅中用清水煮熟 。
三取适量的豆腐皮切丝放在碗中加入胡萝卜片与木耳丝拌匀就可以了 。

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