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麻酱米线怎么做好吃又简单

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麻酱米线是一道非常受欢迎的小吃 ， 它不仅口感细腻 ， 而且味道浓郁 ， 深受广大食客的喜爱 。如果你也想在家里制作一碗美味的麻酱米线 ， 那么本文将为你详细介绍制作方法 。
材料准备

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制作麻酱米线需要准备以下材料：
1. 米线一份
2. 鸡蛋一个
3. 青菜适量
4. 青红椒适量
5. 葱姜蒜适量
6. 豆瓣酱适量
7. 花生酱适量
8. 醋适量
9. 酱油适量
10. 盐适量
11. 食用油适量
制作步骤

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1. 将米线放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮至米线熟烂 。然后将米线捞出 ， 放入冷水中浸泡 ， 直到凉透 。
2. 将鸡蛋打散 ， 加入少许盐和酱油 ， 搅拌均匀 。
3. 将青菜切成小段 ， 青红椒切成丝 ， 葱姜蒜切末 。
4. 在锅中加入适量的食用油 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 然后捞出备用 。
5. 在同一个锅中加入适量的食用油 ， 放入葱姜蒜末 ， 煸炒出香味 ， 加入豆瓣酱和花生酱 ， 搅拌均匀 。
6. 加入适量的水 ， 煮开后加入盐、醋和酱油 ， 调味后加入青菜和青红椒 ， 煮至青菜熟烂 。
7. 将凉透的米线放入盘中 ， 倒入煮好的汤汁 ， 放上煎好的鸡蛋 ， 最后淋上热油 ， 即可享用 。
小贴士

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【简单又美味的麻酱米线制作方法大】1. 米线要煮熟烂 ， 否则口感会很差 。
2. 在加入豆瓣酱和花生酱时 ， 要不停地搅拌 ， 以免糊锅 。
3. 青菜和青红椒可以根据个人口味自行添加 ， 也可以不加 。
4. 煎好的鸡蛋可以切成小块 ， 也可以直接放整个 。
5. 淋上热油可以增加口感 ， 但要注意火候 ， 不要烫伤自己 。
结尾

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以上就是简单又美味的麻酱米线制作方法 ， 只需要准备好材料 ， 按照步骤操作 ， 就可以在家里轻松制作出一碗美味的麻酱米线 。希望本文对大家有所帮助 ， 祝大家制作成功！

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