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兰州炒米粉的做法

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兰州炒米粉是一道兰州传统小吃 ， 口感鲜美 ， 香气扑鼻 ， 是许多人的最爱 。今天 ， 我将为大家介绍如何制作地道的兰州炒米粉 。
材料

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1. 米粉：100克
2. 瘦肉：50克
3. 豆芽：50克
4. 青菜：适量
5. 青辣椒：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
步骤

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1. 准备工作
将米粉浸泡在温水中 ， 大概需要20分钟左右 ， 直到软化 。豆芽洗净 ， 青菜切成段 ， 瘦肉切成丝 ， 青辣椒切成小段 ， 葱姜蒜切末备用 。
2. 炒肉丝
将切好的瘦肉丝放入锅中 ， 加入适量的盐和鸡精炒至变色 ， 然后捞出备用 。
3. 炒青菜和豆芽
在同一锅中 ， 倒入适量的油 ， 加入葱姜蒜末炒香 ， 然后加入青菜和豆芽翻炒几分钟 ， 加入盐和鸡精调味 。
4. 炒米粉
【如何制作地道的兰州炒米粉？】将软化的米粉放入锅中 ， 加入炒好的瘦肉丝和青辣椒 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的酱油和醋调味 。
5. 完成
将炒好的米粉盛入碗中 ， 加入炒好的青菜和豆芽 ， 淋上适量的酱油和醋即可 。
结尾

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以上就是制作地道的兰州炒米粉的步骤 ， 希望大家能够成功制作出美味的兰州炒米粉 。记得根据个人口味适量调整调料的用量 ， 让自己的炒米粉更加适合自己的口味 。祝大家制作愉快！

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