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温州家烧黄鱼，是温州地区的一道传统美食，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而闻名 。黄鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是一种非常适合健康饮食的食材 。下面，我们就来一起学习如何制作温州家烧黄鱼吧！
材料准备：
1.新鲜黄鱼一条（约500g）
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.糖、盐、料酒各适量
5.清水适量
步骤一：准备黄鱼
首先，我们需要将黄鱼处理干净 。将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净，沥干水分备用 。
步骤二：调制调料
将葱姜蒜分别切成末，放入碗中备用 。在碗中加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒和清水，搅拌均匀成调料汁备用 。
步骤三：烧制黄鱼
将锅烧热，加入适量的油，放入黄鱼两面煎至金黄色 。然后将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，倒入调料汁，煮沸后将煎好的黄鱼放入锅中，用中小火烧制约15分钟，直至黄鱼入味，汤汁收浓即可 。
步骤四：装盘
将烧好的黄鱼捞出，放入盘中，再将锅中的汤汁淋在黄鱼上即可 。
小贴士：
1.黄鱼煎的时间要掌握好，过长容易煎老，过短则不易入味 。
2.调料的比例可以根据个人口味进行适当调整，但要保证调料的均衡搭配 。
3.烧制过程中，要不断翻动黄鱼，以免烧糊 。
【温州家烧黄鱼，教你如何做！】温州家烧黄鱼，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食 。制作过程简单，材料易得，大家可以尝试一下哦！

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