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牛肉炒洋葱的做法窍门
牛肉炒洋葱是一道美味可口的家常菜 ， 它的口感鲜美、营养丰富 ， 深受人们的喜爱 。今天 ， 我将为大家介绍一下牛肉炒洋葱的做法窍门 ， 让大家也能在家中轻松制作出一道美味的牛肉炒洋葱 。
材料准备：
牛肉、洋葱、生姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油 。
步骤一：准备材料
首先 ， 我们需要准备好所需的材料 。牛肉需要切成薄片 ， 洋葱需要切成丝状 ， 生姜和蒜需要切成末状 。
步骤二：腌制牛肉
将切好的牛肉放入碗中 ， 加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉 ， 搅拌均匀后腌制15分钟左右 。
步骤三：热锅爆香
将锅加热 ， 倒入适量的色拉油 ， 待油热后放入腌制好的牛肉 ， 煸炒至变色 ， 捞出备用 。
步骤四：炒洋葱
在同一个锅中加入适量的色拉油 ， 放入切好的洋葱丝、生姜末和蒜末 ， 煸炒至洋葱变软 。
【牛肉炒洋葱的做法窍门】步骤五：加入牛肉
将炒好的牛肉倒入锅中 ， 加入适量的盐和酱油 ， 翻炒均匀 。
步骤六：出锅装盘
将炒好的牛肉炒洋葱盛入盘中 ， 撒上适量的葱花即可 。
小窍门：
1. 牛肉腌制时不要加水 ， 否则会影响口感 。
2. 炒洋葱时火候不要过大 ， 否则容易糊锅 。
3. 炒牛肉时要快速翻炒 ， 否则会影响口感 。
4. 炒牛肉时可以加入适量的料酒 ， 可以去腥增香 。
总结：
牛肉炒洋葱是一道美味可口的家常菜 ， 制作起来也非常简单 。只要准备好所需材料 ， 掌握好烹饪技巧 ， 就能轻松制作出一道美味的牛肉炒洋葱 。希望大家都能在家中享受到这道美味佳肴 。

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