羊肚菌又名羊肚子、羊宝等 ， 是一种珍稀野生食用菌 。羊肚菌对土壤环境要求不严 ， 在肥沃的土壤上也能生长 ， 但是羊肚菌对土壤的要求比较高 ， 土壤疏松、排水良好、有机质含量高 ， 土壤质地偏酸性 。不能是酸性土壤 ， 否则会导致羊肚菌不能正常生长 。生长过程中 ， 遇到的病虫害也比较少 。下面我们一起来了解一下种植羊肚菌的方法及其要点吧 。在我国目前是一种产量较高且种植条件较为优良的食用菌品种 。它最大的特点是在阳光下 ， 会长时间受到阳光照射而产生变化 ， 且耐热、耐寒、耐盐碱、抗病虫害、耐烟尘、耐污染等特性 。下面给大家详细介绍一下羊肚菌种植技术吧！
一、羊肚菌种植技术
1、环境要求：羊肚菌对土质要求不严 ， 在肥沃的土壤上也能生长 ， 但主要生长在腐殖质土壤中 。所以在种植羊肚菌之前就要准备好腐殖土、有机肥、土壤酸碱度调节以及空气湿度 。2、菌种培育：为了提高羊肚菌产量 ， 必须要选用优质菌种 ， 首先应经过筛选、清洗、消毒 ， 以备使用 。同时还要进行翻耕、耙细、耙匀、施足基肥等措施 ， 然后将羊肚菌种体表面平整 。并将种子用0.5%石灰液浸泡15分钟左右将其充分湿润后按100 kg/平方米进行播种繁殖 。3天后播种 。采用播种时一般要在晴天进行接种 ， 后要通风处理三天左右才可以出菇 ， 前要保证水分充足或者将土壤浇透 。_

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二、食用菌栽培方法的介绍
羊肚菌适宜生长温度为13-30度 ， 如果温度过高会导致羊肚菌的生长受到影响 ， 而且温度过高会让羊肚菌出现发霉现象 ， 并且不利于羊肚菌的生长和发育 。所以需要调节温度及湿度才能保证羊肚菌正常生长 。1.接种：采用木屑与麸皮按照1:3的比例进行混合；将搅拌均匀的接种料均匀地铺于栽培基质上即可；2.接种：羊肚菌采用的材料有木屑、稻壳、棉籽壳等作为主要材料 。用木屑加上水混合均匀之后发酵可以培养出大量有益人体的菌丝体 。可以用来制作羊肚菌菌种或是培养基、菌种混合物等均可 。然后在培养基上撒入一定量的棉籽壳；在中间层加入少量的木屑和麸皮进行混合拌匀进行培养；在培养基上可以撒上一层生石灰进行杀菌处理；可以再将培养料放入其中进行搅拌均匀并进行密封保存即可 。3.出菇管理：出菇前1-2天都要把料面朝上置于光线充足处晾干水分后再进行菌种接种工作；3.出菇管理：羊肚菌出菇温度在15-20度最为适宜；且料温不宜过高 ， 一般控制在25-30度左右（如湿度过大则会影响羊肚菌正常生长);而在出菇时应保持通风环境和温暖温度一致；注意喷水防止湿度过大及空气湿度大而导致烂菌现象 。出菇期间温度控制在25-30度时最适宜羊肚菌生长；冬季要注意保持室内空气湿润为宜；在天气干旱之时要进行喷水等工作 。4.菌丝体管理：出菇期主要是注意水分不足、温度不高、通风不足时可以用喷雾来进行调节等操作即可；同时要注意不能直接将水珠洒出房间空气当中出现异味则不利于菌丝繁殖所导致发病等情况；此外还要注意及时补充水分和营养物质促进羊肚菌更好生长状态 。出菇之后要适当控制好温度和湿度才能有利于羊肚菌的生长及发育；羊

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三、羊肚菌栽培中需要注意的事项有哪些？

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