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番茄炖牛肉是一道非常美味的菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也非常简单 。下面就让我们一起来学做番茄炖牛肉吧！
一、准备食材
1. 牛肉：500克
【学做番茄炖牛肉，看这个视频就够了！】2. 番茄：2个
3. 洋葱：1个
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 生抽：适量
10. 老抽：适量
11. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 将牛肉切成小块，加入料酒和盐拌匀，腌制10分钟 。
2. 番茄洗净，切成小块，洋葱、生姜、大蒜切成末备用 。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色 。
4. 加入洋葱、生姜、大蒜末，翻炒均匀 。
5. 加入番茄块，翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟 。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀 。
8. 炖煮10分钟后，关火，出锅即可 。
三、小贴士
1. 牛肉腌制时，可以加入一些生粉，使牛肉更加嫩滑 。
2. 番茄可以先用开水烫一下，这样去皮更容易 。
3. 炖煮时，火候一定要掌握好，不要煮过头了，否则牛肉会变得很硬 。
四、总结
番茄炖牛肉是一道非常简单易做的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作方法，赶紧动手试试吧！

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