油茶是一种可食用油料作物，油茶油的生产原料之一——茶粕，是茶油工业和食品业不可或缺的副产品 。油茶产业在我国具有较长时间的历史和深厚的文化底蕴 。近年来，我国油茶产业在政策支持、市场营销、科技支撑等方面取得了显著成效 。但是油茶产业目前在发展过程中也面临着一些问题和困难 。
一、政策扶持力度不够
目前，我国油茶产业主要有以下几个发展趋势：一是政策扶持力度不大，二是科技支撑不强，三是加工水平低 。而目前不少地方出台了一系列优惠政策，例如福建江西湖南等地出台了支持油茶产业发展的专项政策；湖南浏阳根据《湖南省油茶产业发展规划（2017-2020年）》制定了实施方案，将油茶纳入湖南省重点扶持的现代林业项目，对种植面积1000亩以上的基地给予每亩500元补助；湖南衡山出台了支持油茶产业发展的专项资金 。这几项专项资金的出台对油茶产业快速发展起到了很好的推动作用 。但是我国油茶产业在很多方面都还处于起步阶段，资金投入还不够，导致了油茶产业的发展较为缓慢和不平衡 。一些地方还没有出台油茶产业扶持政策指导油茶产业开发利用 。

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二、技术服务滞后
由于缺乏油茶相关知识和技术指导，基层群众很难对油茶种植的技术要求和关键技术问题有正确全面的认识，因此往往只能盲目行动，导致一些地方油茶种植密度过高 。部分油茶种植户为提高产量，大量采用新品种和无性系栽培，但缺乏科学合理的管理手段，导致茶果成活率低 。茶油加工厂加工的茶油一般为非精炼油，质量不稳定且颜色偏深 。

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三、规模小、散、乱
目前，我国油茶种植主要集中在南方地区，且集中在湖南、江西、福建等地，全国共有油茶种植面积达5500万亩以上且年产量超30万吨的地区仅有湖南一省 。由于区域不平衡，各地油茶种植规模不一 。尤其是受地理条件限制，部分山区油茶林没有得到充分利用，加之市场信息不畅，导致产量低下且品质不佳，油茶产业整体效益不高 。

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四、缺乏专业人才培养机制
目前，油茶种植专业人才主要是油茶种植大户和种植专业合作社中从事油茶种植管理工作人员 。但近年来，随着“互联网+”时代的到来，油茶产业也进行了诸多尝试，但目前来看，最受广大油茶种植大户欢迎的还是“互联网+”带来的油茶产业创新发展模式 。以湖南为例，湖南省林科院就成立了湖南油茶研究所 。近年来还开展了全国油茶良种选育与应用联合研究；湖南省林科院油茶研究所就通过茶油加工企业申报了国家认定的茶油（茶籽）产品研发中心 。由此可见，随着油茶产业创新发展模式不断探索推广，这一模式也在逐渐被行业内认可并应用到油茶产业生产管理中去 。

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五、利益联结机制不健全
在我国油茶产业发展中，由于国家和地方政策扶持不足，产业发展比较粗放，油茶加工企业规模小，产品附加值不高，发展不均衡 。农户、专业合作社、企业等利益联结机制不健全，影响了油茶产业持续健康发展 。合作社内部发展水平不高 。大多合作社以联产承包责任制为主要形式，社员参与经营水平低，以土地股份为主要形式的经营管理水平低 。许多合作社的生产经营规模小，市场竞争力不强 。

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