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菠菜怎么做好吃凉拌菠菜

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菠菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的铁、钙、维生素等营养成分，对身体有很多好处 。而凉拌菠菜则是一道非常清爽、健康的菜品，很适合夏天食用 。那么，菠菜怎么做好吃凉拌菠菜呢？下面就为大家介绍一下制作方法 。
准备材料

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要制作好吃的凉拌菠菜，首先需要准备好以下材料：
1.新鲜菠菜叶子500克
2.蒜末适量
3.生姜末适量
4.盐适量
5.醋适量
6.油适量
制作步骤

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【菠菜怎么做好吃凉拌菠菜】1.将新鲜的菠菜叶子洗净，去掉根部，切成适当大小的段 。
2.将切好的菠菜叶子放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般10秒左右即可 。
3.焯好水的菠菜叶子捞出来放入冰水中浸泡，这样可以让菠菜叶子更加脆嫩 。
4.将蒜末、生姜末、盐、醋、油混合在一起，搅拌均匀，制成调料汁 。
5.将焯好水的菠菜叶子捞出来，沥干水分 。
6.将沥干水分的菠菜叶子放入调料汁中，搅拌均匀，让菠菜叶子充分吸收调料汁 。
7.将拌好的菠菜叶子放入冰箱冷藏，待食用时取出即可 。
小贴士

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1.焯菠菜叶子的时间不宜过长，否则会影响菠菜的口感 。
2.将焯好水的菠菜叶子放入冰水中浸泡可以让菠菜更加脆嫩 。
3.调料汁的酸甜度可以根据个人口味进行调整 。
4.将拌好的菠菜叶子放入冰箱冷藏可以让菠菜更加爽口，口感更佳 。
总结

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凉拌菠菜是一道非常适合夏天食用的菜品，清爽健康 。制作好吃的凉拌菠菜的关键在于焯菠菜叶子的时间、调料的配比以及冷藏时间的掌握 。希望大家可以根据以上的制作方法和小贴士，做出美味可口的凉拌菠菜 。

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