白面玉米面发糕的制作方法 _经验常识

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白面玉米面发糕的制作方法
白面玉米面发糕是一道传统的中国小吃，它的口感柔软，香甜可口，非常受人们的喜爱。如果你也想尝试制作这道美食，那么就让我来教你怎样做白面玉米面发糕吧！
材料准备
制作白面玉米面发糕需要准备以下材料：
1. 面粉：300克
2. 玉米面：100克
3. 酵母：5克
4. 白糖：50克
5. 温水：适量
6. 食用油：适量
步骤一：准备面团
1. 将300克面粉和100克玉米面混合在一起，加入50克白糖，搅拌均匀。
2. 在面粉混合物中加入5克酵母，搅拌均匀。
3. 逐渐加入温水，揉成一个光滑的面团。
4. 在面团表面涂上一层食用油，然后用保鲜膜将其覆盖起来，静置30分钟。
步骤二：发酵
1. 将面团取出，揉搓几分钟，然后将其放入一个大碗中。
2. 在面团表面涂上一层食用油，然后用保鲜膜将其覆盖起来，放在温暖的地方进行发酵。
3. 发酵时间约为1-2小时，直到面团体积变大。
【白面玉米面发糕的制作方法】步骤三：蒸煮
1. 将发酵好的面团取出，揉搓几分钟，然后将其分成小块。
2. 将小块面团搓成圆球状，然后将其放入蒸锅中。
3. 在蒸锅中加入适量的水，然后将蒸锅置于火上，大火蒸20分钟即可。
步骤四：出锅
1. 将蒸好的白面玉米面发糕取出，放在一个盘子中。
2. 等待其冷却后，即可食用。
小结
制作白面玉米面发糕并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 揉面团的时候要揉到面团表面变得光滑，这样可以保证发糕口感更好。
2. 发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响发糕的口感。
3. 蒸煮的时间要根据自己的蒸锅来进行调整，一般为20分钟左右。
希望本篇文章对大家有所帮助，祝愿大家制作成功！

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