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清炖排骨和白萝卜的做法
清炖排骨和白萝卜是一道美味健康的汤品，不仅口感鲜美，而且有助于增强身体免疫力 。下面我们来详细介绍一下这道菜的制作方法 。
材料准备：
1.排骨500克，白萝卜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量 。
2.工具：炒锅、汤锅、刀、菜板、勺子 。
步骤一：准备食材
1.排骨洗净，切成小块 。
2.白萝卜去皮，切成小块 。
3.姜片切成薄片 。
4.葱切成小段备用 。
步骤二：煸炒排骨
1.炒锅加热，放入适量的食用油，待油热后放入排骨块，煸炒至表面微黄 。
2.加入姜片和葱段，继续翻炒 。
3.加入料酒，翻炒均匀 。
步骤三：烹制汤品
【清炖排骨和白萝卜的做法】1.将炒好的排骨和姜片倒入汤锅中 。
2.加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖出汤的味道 。
3.开大火烧开，撇去浮沫 。
4.将白萝卜块加入汤锅中，煮沸后改为小火慢慢炖煮 。
5.炖煮20分钟后，加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可 。
步骤四：出锅装盘
1.将炖好的汤品倒入碗中，撒上适量的葱花即可 。
2.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料 。
小结：
清炖排骨和白萝卜是一道营养丰富的汤品，具有补气养血、健脾开胃、清热解毒的功效 。在制作过程中，要注意火候的掌握，炖煮时间要足够，以便让汤的味道更加浓郁 。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受健康美食的同时，也能够保持身体健康 。

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