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材料准备

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黄蚬子500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油适量 。
步骤一：清洗黄蚬子

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将黄蚬子放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用 。
步骤二：准备调料

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将葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成段备用 。
步骤三：热锅爆香

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热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒段煸炒出红油 。
步骤四：加入黄蚬子

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将清洗干净的黄蚬子放入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀 。
步骤五：调味

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加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖，翻炒均匀 。
步骤六：出锅装盘

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【辣炒黄蚬子，家常做法大公开！】最后加入少许香油翻炒均匀，出锅装盘即可 。
小贴士

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1. 黄蚬子在清洗的时候需要用清水浸泡30分钟，这样可以去除蚬子体内的沙粒和泥土 。
2. 干辣椒需要剪成段，这样可以让辣椒的香味更好地渗透到黄蚬子中 。
3. 调味的时候要适量，不要过咸或过甜，否则会影响黄蚬子的口感 。
4. 翻炒的时候要快，这样可以让黄蚬子更加入味，口感更加鲜美 。
结尾

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辣炒黄蚬子是一道非常常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法非常简单 。只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松做出一道美味可口的辣炒黄蚬子 。

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