家常做法：如何制作美味的对虾干？ _经验常识

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家常做法：如何制作美味的对虾干？

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对虾干是一道非常美味的海鲜小吃，口感鲜美，营养丰富。制作对虾干的方法有很多种，但是家常做法最为简单易学，下面就为大家介绍一下家常做法的步骤。
材料准备

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制作对虾干需要准备的材料有：对虾、盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒、食用油等。
步骤一：清洗对虾

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将对虾洗净，去掉虾线和虾须，沥干水分备用。
步骤二：腌制对虾

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将对虾加入适量的盐、白糖、料酒拌匀，腌制30分钟左右。
步骤三：炒制对虾

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【家常做法：如何制作美味的对虾干？】将葱姜蒜辣椒切成末，热锅凉油，下入葱姜蒜辣椒煸炒出香味，加入腌制好的对虾翻炒均匀，炒至对虾变色。
步骤四：晾晒对虾

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将炒好的对虾晾晒在通风干燥的地方，晾干后备用。
步骤五：炸制对虾干

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将晾干的对虾用油炸至金黄色，捞出沥干油备用。
步骤六：炒制对虾干

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将炸好的对虾干加入适量的盐、白糖、料酒、生姜翻炒均匀，炒至对虾干表面均匀上色即可。
结尾

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以上就是制作对虾干的家常做法，简单易学，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或者零食。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的对虾干。

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