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三、管理
温度：菌丝生长阶段要保持20~25℃，在温度低于10℃或高于35℃时，菌丝就会停止生长；温度超过32℃时，菌丝就会生长；当气温超过35℃时，菌丝就会停止生长；当气温低于10℃时就要停止生长，进入休眠状态 。外界环境温度高于30℃时则停止生长 。湿度：栽培中要求无菌操作 。如遇空气湿度大或室内湿度小时要保持50%~60%之间 。温度过高会影响菌丝生长；温度过高又容易产生裂片菌、白粉病；高温天气菇菌大量死亡后要及时通风换气降温 。出菇时控制湿度70%~80%(相对湿度65%~90%)为宜 。出菇期间应保持棚内通风透气；菇房要保持空气新鲜，温度不能高于30℃；菇床温度在20~30℃的温度下为宜；棚内湿度控制在85%~90% 。在菇房内温度、湿度保持在一定范围内时，蘑菇生长较快 。
【掌握这5个种植方法产量翻几番 蘑菇在大棚是怎么种植的】
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