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干瑶柱的家常做法炒菜

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干瑶柱是一种非常珍贵的食材，具有浓郁的海鲜味道和丰富的营养成分 。在烹饪中，干瑶柱常常被用来提高菜肴的口感和味道 。今天，我将分享一道干瑶柱的家常做法炒菜，让您在家中也能享受到美味的干瑶柱菜肴 。
准备食材

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要做这道干瑶柱的家常做法炒菜，我们需要准备以下食材：
1. 干瑶柱：适量
【干瑶柱的家常做法炒菜】2. 鸡蛋：2个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 油：适量
步骤

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1. 干瑶柱用温水泡发，泡发时间不宜过长，大约10分钟左右即可 。泡发好的干瑶柱洗净备用 。
2. 鸡蛋打散备用 。
3. 青椒和红椒洗净切丝备用 。
4. 葱姜蒜切成末备用 。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 。
6. 放入干瑶柱煸炒，加入适量的盐和鸡精调味 。
7. 加入青椒和红椒继续煸炒 。
8. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀 。
9. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 干瑶柱泡发时间不宜过长，否则会影响口感 。
2. 煸炒干瑶柱时要用中小火，避免炒焦 。
3. 加入青椒和红椒时，可以根据个人口味适量增减 。
4. 加入鸡蛋时要快速翻炒，避免煮熟 。
5. 加入生抽和料酒时，要适量调味，避免过咸 。
结尾

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这道干瑶柱的家常做法炒菜，口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富 。在烹饪过程中，我们要注意掌握好火候和调味，才能做出一道完美的干瑶柱菜肴 。希望大家也能尝试一下这道美味的干瑶柱炒菜，享受美食带来的快乐 。

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