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【教你如何自制涮牛肉，简单易学的牛肉做法！】自制涮牛肉的牛肉做法
涮牛肉是一道非常受欢迎的火锅菜品，它不仅美味可口，而且营养丰富 。如果你也想在家里享受到这道美食，那么不妨试试自制涮牛肉 。下面，我将为大家介绍一下自制涮牛肉的牛肉做法 。
材料：
– 牛肉（薄片或块状）
– 葱姜蒜
– 食用油
– 盐
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 糖
– 辣椒油
– 芝麻酱
– 花生酱
– 蒜泥
步骤：
1. 将牛肉切成薄片或块状，放入碗中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖，拌匀腌制20分钟 。
2. 葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4. 加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥，煸炒均匀 。
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟 。
6. 煮好的调料汁可以分成两份，一份加入适量的醋，另一份不加醋 。
7. 涮牛肉前，将调料汁倒入涮锅中加热 。
8. 牛肉片放入涮锅中涮熟即可 。
小贴士：
1. 牛肉的选择：涮牛肉最好选择肥瘦相间的肉，这样口感会更好 。
2. 牛肉的处理：牛肉腌制时不要放太多的盐，否则会影响口感 。牛肉涮熟后可以蘸调料汁或芝麻酱、花生酱等配料食用 。
3. 调料汁的制作：调料汁可以根据个人口味加减，比如喜欢辣的可以多加辣椒油，喜欢甜的可以多加糖 。调料汁可以提前制作好，放入冰箱保存，方便使用 。
结尾：
以上就是自制涮牛肉的牛肉做法，希望对大家有所帮助 。自制涮牛肉不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据个人口味调整调料的配比，让美食更加符合自己的口味 。大家可以在家里尝试一下，享受美味的涮牛肉 。

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