如何用平底锅做出美味的羊肉串？ _经验常识

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【如何用平底锅做出美味的羊肉串？】平底锅做羊肉串方法
羊肉串是我们中国的传统美食，也是很多人喜欢的小吃之一。但是，很多人在家里并没有烤炉或者是烤炉不够大，不能烤出正宗的羊肉串。那么，今天我们就来教大家如何用平底锅做出美味的羊肉串。
准备食材
首先，我们需要准备好羊肉，一般选择羊肉里脊肉，切成小块，大小适中即可。然后，准备好洋葱、青椒、红椒等蔬菜，切成小块备用。
腌制羊肉
将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
煮熟木签
在腌制羊肉的过程中，我们可以将木签放入开水中煮沸，煮熟备用。这样可以避免烤的时候木签烧焦。
烤制羊肉串
将腌制好的羊肉块穿在木签上，每个木签上放3-4块羊肉。接着，将平底锅加热，加入适量的油，待油热后，将羊肉串放入锅中煎炸，煎至两面金黄，即可出锅。
煮熟蔬菜
将切好的蔬菜放入开水中焯熟，捞出备用。
装盘
将煮熟的蔬菜放入盘中，然后将烤好的羊肉串放在蔬菜旁边，即可食用。
小结
通过以上步骤，我们就可以在家里用平底锅做出美味的羊肉串了。需要注意的是，在煮熟羊肉串的时候，要掌握好火候，避免煎炸时间过长，导致羊肉串变得过于干燥。另外，在腌制羊肉的时候，可以根据个人口味，加入适量的辣椒粉、孜然粉等调料，增加口感。

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