如何做红烧马桥香干？跟着做法学起来！ _经验常识

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红烧马桥香干的做法
马桥香干是一种很受欢迎的豆制品，它有着鲜美的口感和丰富的营养成分。红烧马桥香干是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单，只需要一些基本的调料和一些时间，就可以做出一道美味可口的红烧马桥香干。
材料：
1. 马桥香干500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 盐适量
【如何做红烧马桥香干？跟着做法学起来！】7. 糖适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
步骤：
1. 准备好材料，将马桥香干切成小块，葱姜蒜切成末备用。
2. 将马桥香干放入开水中焯水，焯水的目的是去除马桥香干中的杂质和异味。
3. 取出焯好水的马桥香干，加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量的老抽和糖，翻炒均匀。
5. 加入腌制好的马桥香干，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水的高度要略高于马桥香干，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 焯水的时间不要太长，否则马桥香干会变得过软。
2. 炒葱姜蒜时火要小，否则容易糊锅。
3. 加水的时候不要加太多，否则汤汁会过于稀薄。
4. 炖煮的时间要根据实际情况进行调整，以达到汤汁浓稠的效果。
结语：
红烧马桥香干是一道非常简单又美味的家常菜，它的做法也非常容易，只需要一些基本的调料和一些时间，就可以做出一道美味可口的红烧马桥香干。希望大家能够喜欢这道菜肴，也希望大家能够在家里尝试做一做。

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