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开胃菜：烤长茄子沙拉

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长茄子是一种非常营养丰富的蔬菜，它富含维生素和矿物质，对人体健康非常有益 。而且，长茄子的口感也非常好，可以用来制作各种美食 。今天，我要介绍的是一道非常好吃的长茄子菜肴——烤长茄子沙拉 。
步骤一：准备材料

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要制作烤长茄子沙拉，我们需要准备以下材料：
– 2个长茄子
– 1个洋葱
– 1个红甜椒
– 1个黄甜椒
– 1个柠檬
【长茄子的好吃做法，让你爱上它的口感！】– 适量的橄榄油
– 适量的盐和黑胡椒
步骤二：烤长茄子

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首先，我们需要将长茄子切成片状，然后在烤盘上涂上一层橄榄油，将长茄子片放在烤盘上，再撒上一些盐和黑胡椒 。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟，直到长茄子变软并呈金黄色 。
步骤三：准备沙拉

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当长茄子正在烤制的时候，我们可以准备沙拉的其他材料 。将洋葱和红、黄甜椒切成小块，然后放入一个大碗中 。接着，将柠檬挤出汁来，倒入碗中，再加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀 。
步骤四：拌匀

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当长茄子烤好之后，将它们取出，放入碗中，和其他材料拌匀 。最后，可以根据个人口味再加入一些盐和黑胡椒，让味道更加浓郁 。
结尾：享受美食

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烤长茄子沙拉是一道非常美味的菜肴，它既健康又美味 。长茄子的柔软口感和橄榄油的香气，加上洋葱和甜椒的清爽口感，让这道沙拉非常开胃 。如果你还没有尝试过烤长茄子沙拉，赶快动手试一试吧！

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