性温、味甘，入脾、胃经
功效具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效
适宜人群一般人群都可以食用
方瓜的营养价值
方瓜的营养价值非常丰富，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B、维生素C以及镁、铁、铜、硒等微量元素等营养物质 。
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方瓜中的葡萄糖含量比较高，而人体日常活动所消耗的能量都是由葡萄糖等碳水化合物提供的，所以食用方瓜可以维持日常活动所需的能量 。
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方瓜里面含有众多人体所需的氨基酸，例如瓜氨酸、天门冬酸、精氨酸等，这些氨基酸的含量比较高，可以为人体起到补充日常所需的营养的作用 。
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方瓜还含有维生素C、维生素E等维生素，无论是增强抵抗力、美容肌肤等，都具有重要的作用，经常食用，对身体健康大有裨益 。
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方瓜中还含有人体所需的微量元素，例如镁、铁、铜、硒等，对于维持大脑发育、延缓衰老等具有重要的作用 。
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方瓜中的胡萝卜素含量比较多，每100克的方瓜中含有大约2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含有胡萝卜素含量比较多的 。胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，对于维持视力正常、促进发育等具有重要的作用 。
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方瓜的功效与作用
方瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效 。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等，其种子方瓜子还可以食用或者榨油 。
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预防中风
方瓜里面含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，这些都属于优质油脂，人体食用后，可以起到很好的预防中风的作用 。
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防癌抗癌
方瓜中含有一种成分，这种成分可以帮助人体分解亚硝胺的酵素，而我们知道亚硝酸在人体内具有很强的致癌作用，所以经常食用方瓜，可以减少消化系统癌症的发生率 。
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预防糖尿病
方瓜能够促进人体胰岛素的分泌以及增强肝肾细胞的再生能力，所以食用方瓜可以有效的防治糖尿病、高血压
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