着重推荐的有：
1、《中国食物成分表》
里面包含了我们常见的所有食物的营养成分 ， 无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书 。
2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》
告诉你每天各种营养素该吃多少 ， 还有最新的营养素参考摄入量 。
3、《营养功能成分应用指南》
主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍 ， 像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍 。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群 ， 有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本 ， 毕竟现在五花八门的保健品 ， 各种扩大宣传 ， 有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的 。
4、《中国功能食品原料基本成分数据表》
涉及的保健功能成分和新资源食品的数据 ， 填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白 。是一本科学、权威的工具书和大众指导书 。
其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等 ， 都是可以提高营养学方面知识的好书 。
【营养学】
是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科 。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述 ， 可以知道营养学的发展脉略 。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响 。
中国的饮食文化 ， 中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖 ， “药食同源”是营养学从zhi病到预防疾病发展的趋势 。
《中医基础理论》详细介绍了五大脏腑与自然界五色、五味、四季等紧密联系在一起 ， 人们可以通过简单易学基础衍生到日常生活习惯中 ， 以不按照个人喜好暴饮暴食 ， 严格按照食品的两性（温性、寒性）和个人体质选择适当的食品 ， 达到体内外相对平衡的状态 ， 使身体健康 ， 达到预防疾病的功效 。
动物医学入门书籍有那些？正规的宠物医院和诊所一般不会要非本专业的人来实习 。
如果想从业 ， 至少要成教学个相关专业大专文凭 ， 
建议先把基础学科弄懂
入门ji：比如 化学（有机无机） ， 大学物理 ， 生物化学 ， 动物学 。医学专业词缩写词汇也要吃透 。
初ji：动物生理学 ， 解剖 ， 病理学 ， 药理毒理 ， 寄生虫 ， 传染病……
基础科目
《动物学》
《动物解剖学》
《动物组织胚胎学》
《动物生理学》
《动物生物化学》
《动物药理学》
《动物病理学》
《畜牧学》
《生物统计学》/《兽医统计学》
预防科目
《动物微生物学》
《动物免疫学》
《动物寄生虫学》
《动物传染病学》
《兽医公共卫生学》
《兽医流行病学》
《动物性食品卫生学》
《动物检疫学》
《分子生物学》
临床科目
《动物临床诊断学》
《动物内科学》
《动物外科学》
《动物外科手术学》
《小动物疾病学》
《兽医产科学》/《宠物学》
【求推荐营养学方面的书籍？ 自学营养学书籍推荐】《中兽医》
《水产动物学》
《动物营养代谢病》
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