如果把主食换成肉类会怎么样？ _经验常识

虽然我也是无肉不欢的人，但是从健康的角度来说，如果把主食全部换成肉类的话，可以很负责的告诉您弊远远大于利，长期以往还会对我们的健康造成影响。

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先说不吃主食的影响和危害：△影响大脑健康及记忆力。主食是碳水化合物的主要来源，碳水化合物其在机体内会分解为葡萄糖、糖原等，葡糖糖是维持脑细胞功能的必须营养素，缺乏它对大脑组织的功能会造成影响，进而影响记忆力甚至出现更严重的问题。

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△可能引发酮中毒。在完全不吃主食的情况下，虽然肉类等其他食物也会提供一定量的碳水化合物，但是还是难以满足机体的需求，在缺乏碳水化合物的情况下，机体会将脂肪、蛋白质氧化分解来提供能量，而脂肪代谢会产生酮体，过量的酮体产生可能会造成酮中毒的发生，严重影响机体健康。

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△容易增加全因死亡率。2018年的医学权威杂志《柳叶刀》曾报道过一项大型研究实验的结果，研究范围包含了13个国家，结果表明碳水化合物摄入过低会增加全因死亡率，也就是说会缩短寿命。
（图为研究结果：碳水化合物供能比在50～50%之间，全因死亡率最低）
【如果把主食换成肉类会怎么样？】再说说增加肉类摄入来替换主食的影响：△影响消化系统健康。肉类相比于主食来说，消化吸收会慢一些，大量的摄入肉类会增加胃肠道的负担，从而容易导致消化不良或胃肠道疾病。
△影响肝、肾脏健康。肉类中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢需要肝脏和肾脏来完成，高蛋白质饮食会增加肝肾的负担，长期以往便会影响肝肾脏的功能，诱发疾病。研究发现，高蛋白饮食会增加肾结石的风险。
△增加心脑血管疾病风险。肉类比较常见也就是题主说道的牛肉和猪肉等，它们都属于红肉，而红肉中的饱和脂肪酸含量不低，长期大量摄入会增加罹患心血管疾病的风险。
英国营养学杂志曾汇总过相关研究，结论是：每天吃100克以上红肉，会增加心脑血管疾病的死亡风险，其中特加工过的肉制品，如腊肉、熏烤肉等还会增加全因死亡风险。综上所述，用牛肉、猪肉等肉类来替代主食并不是明智之举，不仅对健康影响较大，经济压力也不小啊。
最后再分享下主食吃多少最合适？建议摄入量：我国营养学会推荐的每日主食摄入量要占总热量的50%～55%比较合适，换成重量的话大概在250～400克之间，其中也包含了全谷物、杂豆及薯类粗粮，粗粮的摄入应占主食的1/3～1/2之间，或者可以按我国膳食指南的建议量：谷物类和杂豆：50～150克，薯类为：50～100克。
（图为中国居民膳食指南）
特别解释：全谷物是指玉米、燕麦等谷物，杂豆类包括红豆、黑豆等豆类，薯类是指山药、红薯等。
同时，除特殊情况外（疾病因素等），每天碳水化合物的摄入量最少不低于150克，以大米为例，每百克大米碳水化合物含量在77克左右。
总之，不建议用肉类来代替主食，主食、肉类、蔬菜水果、奶类等都是我们饮食中必不可少的组成，都不可相互替换。食物的作用是为我们机体提供能量及营养素，来维持我们身体的正常生理功能，饮食的均衡合理有益于促进我们的健康，预防部分疾病的发生，相反，极端的饮食结构却会影响干预我们的健康。谢谢阅读、希望对您有所帮助。

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