夏季天气炎热 ， 降雨较多 ， 容易出现湿热 。湿热对人的脾胃伤害最大 。现随着气温的升高 ， 有些人作息不正常 ， 饮食不定容易会出现浑身无力、心情烦躁的症状 ， 这也就是湿热病 。那么对于南方人来说 ， 除了健脾开胃外 ， 祛湿尤为重要 。夏季常喝清热祛湿汤可以有效祛湿 ， 今天为您介绍了六款夏季养生汤 ， 大家不妨多喝 。
第一款：竹荪丝瓜汤丝瓜性凉味甘 ， 有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效 。同时 ， 丝瓜还含有皂甙类物质 ， 具有一定的强心作用 。丝瓜独有的干扰素诱生剂 ， 可刺激肌体产生干扰素 ， 起到抗病毒、防癌抗癌的作用 。竹荪是一种名贵的食用菌 ， 具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能 。丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用 ， 能起到清热解暑除湿之功效 ， 不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴 。一般人群皆可食用 ， 但两者性味偏凉 ， 脾胃虚寒之人尽量不要吃得太多 ， 而且在烹调的时候一定要加一些姜末、胡椒粉 ， 起到散寒的作用 。
原料：竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉 。
做法：提前将2~3个竹荪泡到水里 ， 待竹荪变软即可;取一根丝瓜削皮切成片备用 。锅里放入适量的水 ， 待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片 ， 约3分钟后 ， 再放入盐、少许胡椒粉 。因为竹荪味道比较鲜美 ， 可以不放鸡精 。一道简单清淡的竹荪丝瓜汤就做好了 。
第二款：木棉花炖瘦肉中医认为 ， 木棉花味甘、淡 ， 性凉 ， 具有清热、利湿、解毒、止血的功效 ， 常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病 。现代研究显示 ， 木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素 ， 具有抗炎、抗菌、抗癌等作用 。木棉花炖瘦肉 ， 具有健脾消暑祛湿的功效 ， 适合夏季保健食用 。
原料：木棉花30克 ， 猪瘦肉250克 ， 生姜3片 。
做法：木棉花洗净 ， 猪瘦肉洗净切块 ， 一同放入砂锅 ， 加入生姜及适量清水 ， 大火煮沸 ， 撇去浮沫 ， 小火熬煮1小时即成 。
第三款：冬瓜赤小豆煲生鱼汤赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养 ， 同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一 ， 有健脾去湿 ， 消肿解毒的作用 ， 冬瓜能解暑气 ， 而生鱼能补脾利水 。
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：赤小豆洗净 ， 冬瓜洗净 ， 连皮切 ， 生鱼洗净 ， 宰净去鳞、内脏 ， 慢火煎至微黄 ， 猪瘦肉洗净 ， 整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升(约10碗水) 。武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐、油便可 ， 供3―4人用 。
第四款：荠菜鱼头汤鱼头味美 ， 易被人体消化和吸收 ， 含脂肪较少 ， 含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K ， 同时还含有对健康有利的不饱和脂肪酸 。由于天气闷热潮湿 ， 大多数人因湿气存积而食欲不振 ， 这时 ， 选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配 ， 正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的 。在鱼汤中加入姜片 ， 一来 ， 温性的生姜可以弥补鱼头寒凉的性质 ， 同时 ， 在雨量大的地区 ， 生姜也有利于驱寒温中 ， 补充阳气提高免疫力;二来 ， 生姜可以去掉鱼头中的腥味 ， 让鱼汤更加美味 。

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