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虾皮凉菜的各种做法

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【虾皮凉菜，各种做法大】虾皮凉菜是一道非常受欢迎的菜品 ， 其口感清爽 ， 营养丰富 ， 受到了很多人的喜爱 。虾皮凉菜的做法也非常多样化 ， 下面就为大家介绍几种常见的虾皮凉菜做法 。
1. 虾皮凉拌豆腐

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材料：豆腐、虾皮、葱姜蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油
步骤：
1. 将豆腐切成块状 ， 虾皮泡软备用 。
2. 葱姜蒜切末 ， 放入碗中加入生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油调成汁备用 。
3. 将泡软的虾皮切成丝 ， 放入碗中 。
4. 将切好的豆腐放入锅中焯水 ， 捞出后沥干水分 ， 放入碗中 。
5. 将调好的汁倒入碗中 ， 拌匀即可 。
2. 虾皮拌黄瓜

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材料：黄瓜、虾皮、葱姜蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油
步骤：
1. 将黄瓜切成细丝 ， 虾皮泡软备用 。
2. 葱姜蒜切末 ， 放入碗中加入生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油调成汁备用 。
3. 将泡软的虾皮切成丝 ， 放入碗中 。
4. 将切好的黄瓜放入碗中 ， 倒入调好的汁 ， 拌匀即可 。
3. 虾皮凉拌海带丝

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材料：海带丝、虾皮、葱姜蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油
步骤：
1. 将海带丝用水泡软 ， 虾皮泡软备用 。
2. 葱姜蒜切末 ， 放入碗中加入生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油调成汁备用 。
3. 将泡软的虾皮切成丝 ， 放入碗中 。
4. 将泡软的海带丝放入碗中 ， 倒入调好的汁 ， 拌匀即可 。
4. 虾皮凉拌莲藕

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材料：莲藕、虾皮、葱姜蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油
步骤：
1. 将莲藕切成细丝 ， 虾皮泡软备用 。
2. 葱姜蒜切末 ， 放入碗中加入生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油调成汁备用 。
3. 将泡软的虾皮切成丝 ， 放入碗中 。
4. 将切好的莲藕放入锅中焯水 ， 捞出后沥干水分 ， 放入碗中 。
5. 将调好的汁倒入碗中 ， 拌匀即可 。
结尾

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以上就是几种常见的虾皮凉菜做法 ， 大家可以根据自己的口味进行调整 ， 制作出更加美味的虾皮凉菜 。虾皮凉菜不仅口感好 ， 而且营养丰富 ， 是夏季消暑的好选择 。希望大家能够尝试制作 ， 享受美食的同时也保持健康 。

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