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干虾仁做馅怎么做好吃
【干虾仁做馅怎么做好吃】干虾仁是一种非常常见的食材,它不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和矿物质,还有丰富的营养价值 。在烹饪中,干虾仁也是一种非常实用的食材,可以用来做各种馅料 。今天,我们就来分享一下,如何用干虾仁做出美味的馅料 。
准备材料
1. 干虾仁
2. 猪肉馅
3. 鸡蛋
4. 葱姜蒜末
5. 盐
6. 鸡精
7. 料酒
8. 生抽
9. 老抽
10. 白胡椒粉
11. 淀粉
步骤一:泡发干虾仁
将干虾仁放入碗中,加入适量的清水,泡发20分钟左右,直到变软 。然后将干虾仁洗净,沥干水分,切成小颗粒备用 。
步骤二:调制馅料
将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋,搅拌均匀 。然后将泡发好的干虾仁加入馅料中,再次搅拌均匀 。
步骤三:腌制馅料
将调制好的馅料放入冰箱腌制30分钟左右,让馅料更加入味 。
步骤四:制作馅饼
将腌制好的馅料取出,用手搓成小球,然后压扁成饼状 。将馅饼放入平底锅中,小火慢煎至两面金黄色即可 。
步骤五:享用美食
将制作好的馅饼盛出,撒上葱花即可食用 。这款干虾仁馅料饼不仅口感鲜美,而且香气扑鼻,非常适合搭配米饭或面条食用 。
总结
干虾仁做馅料,不仅味道鲜美,而且富含营养 。在制作的过程中,需要注意泡发干虾仁的时间,以及腌制馅料的时间 。制作好的馅料饼,可以搭配各种食材一起食用,是一道非常实用的家常菜 。
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