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鲈鱼怎样做好吃有营养？
鲈鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等营养成分，具有滋补养生、益智健脑、美容养颜等功效 。那么，如何让鲈鱼做得更加美味又营养呢？下面，就来介绍一些技巧 。
1. 选择新鲜的鲈鱼
新鲜的鲈鱼肉质细嫩、口感鲜美，而不新鲜的鲈鱼则会有腥味和异味 。选择时，要看鲈鱼的眼睛是否清澈，鳞片是否有光泽，鱼肉是否有弹性，尾部是否有活力等 。
2. 去除鲈鱼的内脏和鳃
将鲈鱼清洗干净后，要将内脏和鳃清除干净，以免影响口感和营养价值 。
3. 选择适合的烹调方式
鲈鱼可以烤、煎、蒸、炖等多种方式烹调 。其中，蒸和烤是比较保留鲈鱼营养成分的方法，而煎和炖则会破坏一部分营养成分 。
4. 加入适量的调料
适量的调料可以使鲈鱼更加美味，但要注意不要过多 。常用的调料有盐、胡椒粉、姜片、葱段、蒜片等 。
【做出美味又营养的鲈鱼，这些技巧你必须知道！】5. 烹调时间掌握好
不同的烹调方式需要不同的时间，要根据实际情况掌握好烹调时间，以免烤焦或煮烂 。
做好吃又营养的鲈鱼，需要掌握以上技巧 。接下来，就来介绍一些具体的操作步骤 。
1. 清洗鲈鱼
将鲈鱼放入清水中，用手轻轻搓洗，将鳞片、内脏和鳃清除干净 。
2. 切片
将清洗好的鲈鱼切成适当大小的片状 。
3. 腌制
将鲈鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟 。
4. 蒸煮
将腌制好的鲈鱼片放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可 。
5. 准备配菜
可以准备一些蔬菜或水果作为配菜，如西兰花、胡萝卜、葡萄柚等，可以提供更多的营养 。
6. 装盘
将蒸好的鲈鱼片摆放在盘子中，配上准备好的配菜，即可享用美味又营养的鲈鱼 。
总之，做好吃又营养的鲈鱼，需要选择新鲜的鲈鱼、去除内脏和鳃、选择适合的烹调方式、加入适量的调料、掌握好烹调时间等技巧 。希望这些技巧能够帮助你做出美味又营养的鲈鱼 。

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