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学会清炒扁豆，轻松做出美味佳肴！
材料准备：

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• 扁豆 500克
• 葱姜蒜各适量
• 盐、味精、生抽、料酒、糖各适量
• 油适量

步骤一：清洗处理扁豆

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1. 将扁豆洗净，去掉两头，切成小段备用 。
2. 将切好的扁豆放入清水中，加入一勺盐，浸泡20分钟，去除苦味 。
3. 将泡好的扁豆沥干水分备用 。
步骤二：葱姜蒜切碎备用

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将葱姜蒜分别切成小碎末备用 。
步骤三：炒扁豆

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1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2. 放入扁豆翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒、糖翻炒均匀 。
【学会清炒扁豆，轻松做出美味佳肴！】3. 炒至扁豆表面微微焦黄色即可出锅 。
步骤四：出锅装盘

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将炒好的扁豆装盘，撒上适量的葱花即可 。
小贴士：

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1. 炒扁豆时不要加水，否则会影响口感 。
2. 炒扁豆时火候要掌握好，不要炒过度，否则会影响口感 。
结尾：
以上就是清炒扁豆的做法大全，希望大家能够成功炒出美味佳肴，享受健康美食！

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