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瘦肉炒菜谱大全，让你的餐桌更健康！
瘦肉是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它不仅含有丰富的蛋白质和营养物质，而且还能够帮助我们控制体重，保持健康 。炒菜是我们日常饮食中最常见的烹饪方式之一，而瘦肉炒菜更是一道健康又美味的佳肴 。下面，我们就来分享一些瘦肉炒菜的做法，让你的餐桌更加健康！
1. 红烧瘦肉
材料：瘦猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1）将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟 。
2）将青椒、红椒、洋葱切成丝，姜蒜切末备用 。
3）热锅凉油，将瘦肉煎至两面金黄，捞出备用 。
4）锅中留底油，加入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒 。
5）倒入适量的水，加入糖、盐、鸡精、老抽，放入煎好的瘦肉，翻炒均匀 。
6）勾芡后出锅即可 。
2. 咖喱瘦肉
材料：瘦猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜蒜、咖喱粉、盐、鸡精、食用油 。
步骤：
1）将瘦肉切成小块，用盐、鸡精腌制10分钟 。
2）土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，姜蒜切末备用 。
3）锅中加入食用油，将瘦肉煎至两面金黄，捞出备用 。
4）锅中加入姜蒜末和咖喱粉煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒 。
5）加入适量的水，放入煎好的瘦肉，煮至土豆、胡萝卜熟烂 。
6）出锅前加入盐、鸡精调味即可 。
3. 酱爆瘦肉
材料：瘦猪肉、葱姜蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1）将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟 。
2）将葱姜蒜切末，青椒、红椒切成小块备用 。
3）锅中加入适量的油，将瘦肉煎至两面金黄，捞出备用 。
4）锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱翻炒 。
5）加入青椒、红椒翻炒，放入煎好的瘦肉，加入糖、盐、鸡精、老抽调味 。
6）勾芡后出锅即可 。
4. 麻辣瘦肉
材料：瘦猪肉、豆腐皮、青椒、红椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1）将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟 。
2）将豆腐皮切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用 。
3）锅中加入适量的油，将瘦肉煎至两面金黄，捞出备用 。
4）锅中留底油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜翻炒 。
5）加入豆腐皮、青椒、红椒翻炒，放入煎好的瘦肉，加入糖、盐、鸡精、老抽调味 。
6）勾芡后出锅即可 。
结尾：
【瘦肉炒菜谱大全，让你的餐桌更健康！】以上就是瘦肉炒菜的做法，不同的菜品口味各异，但都是健康美味的佳肴 。在烹饪过程中，我们要注意控制油盐的使用，尽量减少热量的摄入，让我们的餐桌更健康！

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