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开胃小菜：长豆角炒西红柿

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长豆角和西红柿是两道非常常见的蔬菜 ， 它们不仅味道鲜美 ， 而且富含营养 ， 是我们日常饮食中必不可少的一部分 。在这里 ， 我要介绍一道简单易做、美味健康的家常美食——长豆角炒西红柿 。
所需材料

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• 长豆角 300克
• 西红柿 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 油 适量

步骤

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1. 将长豆角洗净 ， 切成小段 ， 西红柿切成小块 ， 葱姜蒜切末备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
3. 放入长豆角煸炒 ， 加入盐、生抽、料酒、糖炒匀 。
【长豆角炒西红柿，尝鲜又健康的家常美食！】4. 加入西红柿翻炒均匀 ， 加入适量清水 ， 煮至豆角熟透 ， 汤汁浓稠即可 。
5. 装盘即可食用 。
小贴士

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1. 炒豆角时 ， 可先用开水焯一下 ， 这样豆角更容易熟烂 。
2. 炒西红柿时 ， 可以加一点点醋 ， 这样不仅能增加酸味 ， 而且可以让西红柿更加鲜艳 。
3. 炒菜时 ， 火候要掌握好 ， 火太大容易糊 ， 火太小则容易煮烂 。
结尾

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长豆角炒西红柿不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道非常适合家庭做的美食 。它不仅可以增加食欲 ， 还可以帮助我们摄入更多的膳食纤维和维生素 。快来试试吧 ， 相信你一定会爱上这道美味健康的家常菜 。

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