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苦苣菜怎么做好吃视频

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苦苣菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜 ， 但是因为其味道略带苦涩 ， 很多人不喜欢吃 。今天 ， 我们就来分享一道苦苣菜的美食做法 ， 让大家尝到更加美味的苦苣菜 。
材料准备

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【苦苣菜怎么做好吃视频】– 苦苣菜 500克
– 鸡蛋 2个
– 葱姜蒜适量
– 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量
步骤详解

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1. 苦苣菜洗净 ， 焯水去除苦味 ， 捞出沥干备用 。
2. 鸡蛋打散 ， 加入适量盐、鸡精、料酒 ， 搅拌均匀 。
3. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
4. 倒入鸡蛋液 ， 煮至半熟 。
5. 加入焯水后的苦苣菜 ， 翻炒均匀 。
6. 加入适量生抽 ， 继续翻炒至熟透 。
7. 最后 ， 加入少量油 ， 翻炒均匀 ， 出锅即可 。
小贴士

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1. 苦苣菜焯水时间不宜过长 ， 否则会影响口感 。
2. 煮鸡蛋液时不要煮过熟 ， 否则会影响口感 。
3. 翻炒时火候要适中 ， 避免炒糊 。
结语

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通过以上步骤 ， 我们可以轻松制作出一道美味的苦苣菜 ， 不仅营养丰富 ， 而且口感清爽 ， 非常适合夏季食用 。希望大家可以尝试一下 ， 享受健康美食的同时 ， 也能够找到自己喜欢的味道 。苦苣菜怎么做好吃视频 ， 让我们一起来学习吧！

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