海胆在生活中并不是很常见，但是营养价值还是蛮高的 。那么，你知道海胆的营养价值有哪些呢?海胆的功效与作用又是什么呢?海胆怎么吃比较好呢?海胆不能和什么一起吃?哪些人不宜食用海胆?今天带着这些问题一起跟着苹果绿养生网了解和学习下 。

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海胆的营养价值
海胆的营养价值很高，不仅里面的蛋白质含量高同时维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分也是丰富的很 。但是需要注意的是海胆的脂肪是比较多的，所以在食用的时候建议最好是适量，不要过度 。另外就是海胆中的脂肪酸对预防心血管疾病是比较好的 。

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海胆的功效与作用
1、海胆具有很高的药用价值：其实海胆不仅是一种鲜美的食物同时本身还是一种很贵重的药材，。中医上认为海胆具有化痰消肿 。软坚散结的作用 。另外海胆的外壳、海胆刺能够治疗十二指肠溃疡和中耳炎等;
2、海胆具有很高的食疗价值：一般对于男性朋友的作用可能更大，因为具有壮阳的作用，能够帮助男性提高性功能的作用 。同时海胆中的蛋白、乱磷酸能够提高人体免疫力和防止动脉硬化的作用 。对于老年朋友来说也是不错的食物 。
3、能够降低胆固醇：研究显示海胆能够对人体内的甘油三酯起到很好的降低作用，从而提高人体的免疫;
4、能够帮助提升智力：因为海胆中蛋白质的含量是比较高的，这种物质能够促进智力发育;
5、能够预防心血管疾病：因为海胆中有17种氨基酸，并且质量都是比较好的，对于心血管疾病的预防具有很好的作用;
6、能够滋补身体：中医认为海胆具有益心、补血的作用，所以被很多人视为很好的补品 。

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海胆怎么吃
海胆是很好的营养物质，至于要怎么吃，今天就带大家了解一下 。
1、海胆粥：主要材料：剩米饭、罗勒叶、甜醋姜丝以及盐等辅料;
具体做法：
第一步：将剩米饭加适量的水，然后用大火进行煮滚，再转至小火煮十五分钟就行了;
第二步：将海胆放到煮稠的粥中然后进行搅拌，注意不要用很大的力度，以免出现碎的情况;
第三步：加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝以及盐等调料品就行了 。
2、海胆炒饭：主要材料：新鲜海胆、姜蓉以及鸡蛋，米饭的话一般两个人的分量就行了
具体做法：
第一步：将姜蓉与的海胆肉搅拌均匀;
第二步：将鸡蛋进行打碎，将油倒入锅中，差不多六成热的时候可以将鸡蛋放入锅中，朝一个方向炒成碎粒状然后盛出备用;
【海胆的营养价值_海胆可以生吃吗_海胆有毒吗_不能和什么一起吃_怎么吃】第三步：将菜心洗干净备用，然后用葱油将混合好的海胆炒成膏状，之后加入鸡蛋和菜心不停的进行翻炒，最后加入适量的盐即可 。
海胆不能和什么一起吃
1、避免和凉性食物一起食用：因为海胆本身也是凉性食物，此时再与寒性食物一起的话只会对人的身体造成不好的影响 。吃完海胆之后不要立马去喝汽水或雪糕这样的冰冷食物，以免对身体造成不适;

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