我们都知道核桃很好，对大脑的发育有些好处 。那给宝宝吃核桃油好吗？如果好，是不是全部的烹调油都换成核桃油呢？借题主的问题给大家八一八母婴市场里还比较火的核桃油吧~

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核桃油跟平常食用油相比最大的特点是什么？平常我们家里做菜用油最多的是大豆油、调和油、菜籽油等等 。都属于植物油，但不同的植物，油脂成分是有差异的 。

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植物油的总体特点是不饱和脂肪酸的比例比较高，而动物油的饱和脂肪酸的比例比较高，这两种脂肪酸都是我们人体需要的 。动物油和植物油本身没有谁好谁坏，植物油动物油都要吃哦 。

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核桃油作为一种植物油，同样也是不饱和脂肪酸含量很高 。但它最大的特点是α-亚麻酸的比例较高 。这种脂肪酸是只能靠食物获取，自身不能合成的 。它是很多ω-3系脂肪酸的前体，比如DHA在体内必须由它来合成 。
α-亚麻酸在其他的植物油料中含量相对比较低，在我国的食物中含量也比较低 。最高的就是亚麻籽油，其实就是核桃油 。
这是我们常见油料的脂肪酸，含量比例，请自动忽略密密麻麻的数据压力，就看大豆油，亚麻酸的含量是3.53% 。而核桃油差不多是：10%~16.8%左右 。
《中国居民膳食指南》中明确指出，亚麻酸与亚油酸利于人体吸收的黄金比例为 1 ∶ 4，可以看到核桃油刚好在这个区间 。
核桃油除了提供亚油酸和亚麻酸，同时还富含磷脂，对于宝宝来说，这些都是大脑发育大量需要的脂类，所以核桃油还是蛮适合孕妇和婴儿辅食中添加的 。
核桃油好，但不能完全取代其他油一般来说，我们膳食中比较适宜的脂肪酸比例是饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸=1:1:1，但核桃油的比例大约是1:2:8，不饱和脂肪含量达到90%以上 。不饱和程度越高，越容易氧化，过多的氧化产物对身体也是一种伤害 。
所以啊，核桃油很好，在于适量的用量，比如一碗米粉中加入三五滴核桃油调调味 。给宝宝的拌菜中加入小半茶匙的核桃油 。
核桃油还需要注意的1、低温保存 。在15度以下的温度保存核桃油
2、打开后密封避光保存，最多不要超过6个月 。
3、不要用来高温烹调 。
这些都可以尽量减少核桃油的氧化变质 。放太久的亚麻籽油，核桃油这些含不饱和脂肪酸比例高的油脂类都要尽量使用新鲜的，久置都会有被氧化的问题 。被氧化的油脂对身体的伤害很大 。
希望对你有用哦~
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宝宝吃面条好还是米饭好？面条是中国人的传统主食之一，因其制作方法简单、食用方便而深受众多中国人的喜爱 。那么，宝宝多大可以吃面条？宝宝吃面条有哪些好处呢？
宝宝吃面条好处多多
从营养角度来说，面条含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，能补充奶粉或母乳喂养所不足的那部分营养 。
从宝宝肠胃功能来说，一岁以下宝宝的肠胃功能还没有发育完善，给宝宝食用的食物应当是容易被消化吸收的 。面条细软，容易消化，特别适合作为宝宝的辅食 。
从宝宝机体发育来说，吞咽和咀嚼是一项技能，需要后天的训练才能获得 。如果一直给宝宝吃流质食物，不只不利于宝宝吞咽、咀嚼功能的发育，还可能因为口腔肌肉功能得不到锻炼，影响面部、口腔肌肉的发育，阻碍宝宝的语言表达能力 。所以6个月以上的宝宝，选择面条作为锻炼食物是非常适合的 。

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