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1、全麦面粉，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁 。是水溶性膳食纤维的天然来源，不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等 。适宜老年人、儿童、肥胖人群食用 。可补充各种微量元素，健全消化系统，促进消化等 。
【什么面粉含糖量最低】2、荞麦粉，含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解；含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，具有很好的营养保健作用；含有的烟酸成分能够促进机体的新陈代谢，有“消炎粮食”的美称 。
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